как научится варить суп

Картошка, морковка, лук. Все порезать мелко и швырнуть в кипяток. Через пятнадцать минут кипения закинуть цветную капусту и добавить масло, соль, специи по вкусу. Поварить до готовности еще минут пять-семь.
Суп для ленивых.

Чтобы научиться правильно варить обычный, но очень вкусный суп, надо знать, как и в каком порядке закладывается его гарнирная часть. Однако это не тяжкий труд, и под силу, как взрослому, так и ребенку. При варке супа первыми в бульон идут сырые овощи, которые по времени варятся больше всего. Если это, например, борщ, то в первую очередь в бульон закладывают сырую нарезанную свеклу, затем картофель.
Пассерованные (жареные) овощи, а так же соленые огурцы, квашеная капуста и щавель закладывают за 15 минут до готовности. Жарят нарезанные овощи на заранее разогретой с маслом сковороде или сотейнике, огурцы и квашеную капусту тушат. Крупы перебирают, несколько раз промывают. За 5-7 минут до готовности в суп добавляют лавровый лист и специи.
Разновидностей супов довольно много, различаются они в основном только составом входящих в него ингредиентов, их количеством в рецептуре и способом нарезки овощей, холодные и фруктовые супы - исключение. По причине большого разнообразия и изобилия супов приведем пару рецептов.
Горячий суп из клубники
Ингредиенты:
вода - 350 мл;
клубника - 150 г;
крахмал картофельный - 5 г;
сахар (ксилит) - 20 г;
сливки - 30мл.
Клубнику необходимо перебрать, промыть и высушить. Затем ее заливают водой, доводят до кипения, добавляют сахар, крахмал в разведенном виде, второй раз доводят до кипения и сразу снимают с огня. Подают с гренками, печеньем или сухарями в отдельной посуде.
Как варить суп из консервов?
Как обрадовать мужа с ребенком, если на варку сложных супов нет времени или сил, например, после тяжелого рабочего дня? Для этого заботливыми домохозяйками и были придуманы рецепты полноценных, вкусных супов на скорую руку, и суп из рыбных консервированных продуктов – один из них.
Ингредиенты:
вода – 2,5 л;
консервированные рыбные продукты;
картофель – 3-4 шт. ;
морковь - 2 шт. ;
лук репчатый - 3 шт. ;
специи – по вкусу.

Картофель нарезают крупными кубиками, морковь - кружочками, консервы разминают или разделяют на маленькие кусочки, рисовую крупу промывают, лук очищают, (одну луковицу оставляют целиком, а остальной лук мелко нарезают для обжарки) . Картофель с крупой и луковицей (той, которую вы не резали) закладывают в кипящую воду, варят до состояния полуготовности, затем добавляют рыбные консервы, через 15-20 минут после этого - обжаренные лук и морковь, лавровый лист, соль перец. После снятия с огня дать настояться в течение 15-20 минут, при подаче каждую порцию посыпают зеленью.

http://www.youtube.com/watch?v=hRjhKo3Fwrc
http://www.youtube.com/watch?v=rrcmyHMk4vc
http://www.youtube.com/watch?v=upAjcZwmB0E
http://www.youtube.com/watch?v=5wgg6mZmMcs
http://www.youtube.com/watch?v=zV0QkzKCCPQ
http://www.youtube.com/watch?v=4aDan49pgzs&feature=related

С чем суп? Если с мясом - это одно, с фаршем, тюфтельками - другое. Из советчиков ни один не упомнил о зажарке! А она и делает СУП, а не варёные овощи.

По книгам В. Похлебкина. Можно начать с "Занимательной кулинарии " и "тайн хорошей кухни " .
Кстати, попутно научитесь готовить все- от салатов до тортов .

Купи пакет супа в магазине, и сделай по написанному.

я тоже не умею готовить суп только по рецепту готовь

Я начинал так: если нужен наваристый суп - надо мясо с косточкой, если наваристость в принципе не нужна - просто хорошее мясо. И отличные получаются суповые основы из бобовых - фасоль, нут, например. Соглашусь, что важно пассеровать овощи в масле - они придают вкус, но есть и супы где это не нужно ("вареная" шурпа, например) . А вообще, попробуйте сварить "авторский" (свой) суп и удивите всех!)))

Для того, что бы правильно научиться готовить нужно, посмотреть, как это делает ваша мама или посмотреть передачи о готовке, например «Смак» , «Пальчики оближешь» . Можно купить журнал или газету - в ней обязательно будет написан какой-нибудь рецепт приготовления блюда.

Если вы случайно пересолили суп, то не огорчайтесь, всегда есть выход. Он таков: нужно почистить сырую картофелину и положить её в суп на 5-7 минут и тогда ваш суп будет достаточно солёный.
Проверить свежесть продуктов.
Начните с самого простого супа - вермишелевого.
Чтобы при чистке картофель не чернел, его нужно положить в холодную воду.
Когда начинаешь резать лук, нужно его промыть холодной водой, и тогда не будут течь слёзы.

главное угодить тому кому сваришь, вот что он любит, если бульон, то сварить мясо сначала, а если с крупой то отдельно отварить немного крупы потом добавить. Можно с макаронами, только их в конце варки супа, они сильно развариваются и лучше мелкие рожки, буковки или соломку, а зажарку легче всего овощи поджарить на масле, специи по вкусу и картофель не забудь.

Берешь поваренную книгу и варишь . .

Взять и сварить и учесть все недочёты.

Это элементарно Ватсон. Голод не тётка.