Посоветуйте рецепт простого и легкого супа

Сырный суп с шампиньонами
Состав
вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень

Приготовление

Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.

* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле

В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Я делаю "китайский помидорный суп" - может и не совсем правильно, но семье нравится
В кипящий куриный бульон (из курицы или из кубика) выпускаются сырые яйца и кладутся помидоры нарезанные четвертинками, желательно мясистые. Варить минуты 3.

Еще один быстрый супчик - варится луковица, морковь и картошка до готовности. И потом туда вываливается банка горбуши, посолить, поперчить и дать закипеть.

сварить картофель, туда (промытый много раз) рис, куриные крылышки, морковь, укроп, соль, черный перец. Но я лично без картофеля варю.

Картофельный суп
Картофель очистить (молодой хорошо помыть) , разрезать вместе с пореем вдоль и поперёк тонкими ломтиками. В кипящий бульон (или подсоленный кипяток) всыпать лук и картофель, добавить тимьян, готовить после закипания на малом огне под полуприкрытой крышкой 15 минут. Влить сливки, посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. масла, прогреть, убрать с огня, дать постоять под крышкой 5-10 минут. Подавать, посыпав луком резанцем, добавив в тарелки по кусочку масла.
1 картофелина; 1-2 стебля лука порея (белая и средняя часть) ; 700 мл куриного бульона; 60 мл жирных сливок; сливочное масло; щепотка тимьяна; соль, белый перец

Вегетарианский можно зафигачить: картошка, морковь, манка, адыгейский сыр + макароны или что вы любите.. . В конце добавить готовые грибы, лук, специи, подсолнечное масло, зелень.

Мой любимый: курочка, картошка, лук, морковь, специи. И когда уже готов-мелко чеснок. Ням-ням.. . )))

Томатный суп
1л. томатного сока, 200-300гр. ветчины или бекона, 1-2 шт. лука, кукуруза консервированая

лук, бекон или ветчина обжарить добавить в кепящий сок, добавить кукурузу варить еще 5 мин. подавать со сметаной и зеленью.

Да просто бульйон сварите. Покидайте картошечки, морковки, петрушки и всё-готово!

Простые ингредиенты:

4-5 картофелин
подсолнечное нерафинированное масло
чеснок – 2-3 зубчика
соль, перец, зелень
Простой рецепт:

1. Моем, чистим картошку, режем её довольно тонкими ломтиками и кидаем в подсоленную воду (лучше – бутилированную или фильтрованную) . Ждем, пока картошка сварится и даже чуть разварится – это примерно 20-30 минут.

2. Добавляем подсолнечное масло – 2-3 ложки.

3. Добавляем пропущенный через чеснокодавилку или натертый на мелкой терке чеснок.

4. Добавляем перец, зелень по вкусу.

вермишелевый