Как готовятся помпушки к борщу. расскажите пожалуйста?

1.
Для рецепта вам потребуется:

капуста белокочанная - 500г
масло сливочное - 100г
яйцо - 2 шт.
масло растительное
сметана
мука
соль, перец.

Капусту мелко нарезать и потушить с небольшим количеством воды до мягкости, отбросить на дуршлаг, дать стечь до охлаждения. Добавить подогретое масло, яйца, муку, вымесить тесто средней густоты.

Раскатать пласт толщиной в палец, смазать желтком, вырезать стаканом пампушки.

Печь в духовке при 200-220С до румянца.

Подавать теплыми со сметаной или любимым соусом.

2.Пампушки картофельные

Для рецепта вам потребуется:

картофель - 10-12 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
мука - 4-5 ст. л.
яйцо - 1 шт.
сметана, соль - по вкусу

Картофель отварить в мундире, очистить, пропустить через мясорубку, затем добавить соль, яйцо, муку и вымешать до однородной массы. Подготовленную массу раскатать до толщины 2 см. Полученный слой теста нарезать ромбиками (или любыми другими фигурками) и обжарить. Готовые пампушки полить маслом или сметаной.

соль – на кончике ножа

молоко – 0,5 стакана

мука пшеничная – 250 г

яйцо – 1 шт

сахар – 0,5 ст. л.

масло сливочное – 1 ст. л.

чеснок – 4 зубчика

8 г (1 пакетик) сухих дрожжей

100 мл растительного масла

1. Разогреть духовку до 190°С. Муку просеять. Молоко нагреть до комнатной температуры и развести в нем дрожжи. Сливочное масло растопить. Добавить в молоко муку, сахар, соль и масло. Замесить тесто, положить его в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
* Удобнее всего растопить сливочное масло в микроволновой печи, положив его в стеклянную или керамическую миску. Для 1 ст. л. масла достаточно 30 сек.
2. Противень сбрызнуть водой, накрыть пергаментом, разровнять пергамент рукой. Отщипывая от куска теста плоские кусочки величиной с ладонь, смоченными водой руками сформировать из них шарики; выложить на противень. Накрыть противень пищевой пленкой и оставить на 30 мин. Яйцо слегка взбить. Маленькими ножницами сделать на пампушках по 2 небольших надреза. Смазать пампушки яйцом, присыпать кунжутными семечками и сразу же поставить в духовку. Выпекать 20 мин.
3. Тем временем чеснок очистить и измельчить. Взбить в блендере растительное масло с чесноком. Вынуть пампушки из духовки и, пока они горячие, кулинарной кисточкой смазать их чесночным маслом. Подать к борщу.