Товарищи! Прошу поделиться рецептом простого СЫРНОГО СУПА! без риса:)

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона
лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук. Добавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.

сделать зажарку из лука и морковки. вскипятить воду в кастрюле, положить туда зажарку, лавругку, перец горошком, растворить плавленный сырок для супа, порезать картошку, положить в суп, сварить до готовности картошки. посолить по вкусу

а я и не делаю с рисом!
просто лучок поджарить, картошку порезать, кинуть в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, добавить сыр тертый на терке, добавить лук, вареные яйца порубить, чесночок добавить и зелень по желанию. варить до готовности. подавать с сухариками. удачи!

У предыдущего автора самый лучший рецепт! Только хочу добавить, что супчик должен обязательно быть густым и насыщенным, минимум 2-2,5 плавленых сырка на литр воды! Иначе вкус будет слабым.

Я варю как обычный суп (картошка, поджарка из лука и моркови, чеснок) , за 5 минут до готовности высыпаю в кастрюлю тертый сыр (можно твердый, можно плавленый) , и добавляю обжаренные копчености (охотничьи сосиски, можно ребрышки копченые, можно бекон обжарить)

У меня есть самый простой и быстрый рецептик сырного супчика от которого мой муж впадает в экстаз)) )

Варю я в маленькой кастрюльке))) нас 2 человека поэтому 1 литровой хватает)

Вам понадобится:

250 гр куриных грудок - сварить отдельно (примерно 1 л) на бульон
4-5 небольших картофелин
3 шт. сыр плавленный для супа (лучше дружба, вкус прям сливочный)
300-350 гр - свинины (или курицы-грудки) кому как, мой муж любит понаваристее) )
100 гр. тертого сыра (на ваш вкус)

ИТАК начинаем готовить:

1е вынимаем сваренные куриные грудки из бульона (даем остыть) . 1 л бульона снова ставим на плиту на ср. огонь туда добавляем катрошечку (небольшие кубики) . В это время на сковородке обжариваем свинину (тоже небольшими кусочками) (или курицу) чтобы получилась золотистая корочка (выключаем) Ждем пока картошка дойдет до нужной консистенции (чуть-чуть до готовности) . Перекладываем жаренное мясо в кастрюлю - варим 5 мин. Тем временем сваренные куриные грудки прокручиваем в блендере или в мясорубке и кидаем в кастрюлю. Самый сложный момент: на терке нужно натереть плавленный сыр (желательно не на самой крупной, а на средней) И добавляем всё в кастрюлю.... мммммм НЕ ЗАБЫВАЕМ МЕШАТЬ!!!! а то комки будут, чем дольше мешаете, тем лучше) Потом по вкусу пробуем соль и перец. Добавляем по вашему вкусу любые приправы : лично я для мужа добавляю смесь перцев, свежую зелень (чуть-чуть)

Разливаем этот крем-супчик по тарелкам)))) ) и добавляем туда тертый сыр (добавляйте не соленые сорта, а то суп и так соленый) Жарим в тостере беленький хлебушек.

Приятного аппетита)) ) Время готовки сего блаженства 1ч-1:20мин.

Заметьте я не добавила лук --потому что когда он поджарится в этом супчике он смотрится не аппетитно.

Но каждому свое)

Желаю Удачи!

Просто и вкусно-шампиньоны порезать, обжарить с луком. Картошку порезать и в кастрюльку с кипятком.. Затем порезать на мелкие кубики 1 куриную грудку и туда же ее. Затем добавить грибы .В конце добавить 1-2 натертых на терке плавленых сырка+зелень+лавровый лист. Простенько и со вкусом! Приятного аппетита! Попробуйте и вы полюбите этот рецепт!

Я делаю как обычный суп, только без лапши, в конце добавляю плавленный сыр и хорошо размешиваю. Иногда делаю грибной суп с сыром