Какое оригинальное первое блюдо из грибов посоветуете?

уж не знаю, на сколько оригинально, но можно приготовить грибной суп с плавленным сыром, можно борщ с грибами, а можно и грибную солянку) что желаете? рецепт в студию!)) )
Ну вот например рецепт солянки: http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-35.shtml
а вот борщ с грибами: http://babuskini-recepti.ru/vtori-bluda/gribyi/borshh-s-gribami
а про суп с грибами и сыром вообще всё ясно: отварить в воде картофель резанный соломкой, обжарить на сковороде грибы, мелко рубленный лук и тёртую морковь, закинуть в бульон с картофелем, посолить, дать провариться минут 5 и добавит плавленный сырок литра на 2,5 достаточно будет 100 гр. , как сырок расплавится добавить зелени. Всё супчик готов! оригинально? - наверно не очень, но зато очень вкусно)

Продукты для супа картофельного с грибами : 300 г картофеля, 1 луковица, 20 г сушеных грибов, 50 г чернослива, 30 г растительного масла, 15 г муки, 50 г изюма, лимон, зелень.

Для приготовления супа картофельного с грибами мелко порежьте вареные грибы и положите их в процеженный грибной бульон. Для супа лук мелко порежьте, спассеруйте в растительном масле, добавьте муку и продолжайте жарить в течение 4 – 5 минут. Выложите спассерованный лук в грибной бульон, суп доведите до кипения, добавьте в суп картофель, порезанный ломтиками, чернослив, изюм и варите суп до готовности.

Грибной крем-суп, сырный с грибами, солянка грибная.

Жульен с курицей и грибами в сливках. Если интересно - пишите в личку.

Запеченный картофель с шампиньонами и овощами (постный вариант с растительным маслом)
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Картофель (у меня 4 очень приличных клубня) ,
Грибы (2 больших грибо-монстра) ,
Морковь (1 средняя, сладкая, домашняя) ,
Лук (2 маленькие головки) ,
Соль по вкусу,
Растительное масло (3-4 столовые ложки) ,
Зелень для подачи и украшения

Приготовление:
Теперь меня "прибило" на картофель и грибы. Честно признаться, мы грибы в рационе практически до минимума сократили, но страшно захотелось запечь картошку с шампиньонами в форме под фольгой. Родственники-соблазнители накормили на выходные жареной картошкой с грибами (хотя картошка получилась скорее тушеная, но очень вкусная) .
1. Тоненькими лучок режем, картошечку стругаем, морковку пилим, шампиньоны "слайсим". Получается, что все нарезано примерно одной толщины, ломтиками-кружочками.
2. В большой чаше все руками (желательно чистыми:) , можно в перчатках, лучше не в вязанных или кожаных, а в кулинарных) смешиваем, солим. Снова хорошо руками перемешиваем и заправляем растительным маслом рафинированным (у меня привычное подсолнечное) . Можно даже ложек 5-6 налить.
3. Форму выстилаем фольгой (можно не выстилать, но у меня дно формы подпортилось, приходится его закрывать) , выкладываем смесь грибов, лука, картофеля, моркови. Накрываем фольгой сверху (чтобы вышло сочно, хорошо приготовилось) .
4. Ставим форму с картофелем в духовку (у меня что-то между 180-200), запекаем минут 45, потом оставляем доходить в духовке. Хотя за 45 минут обычно 4 порции уже готовы.
5. Посыпаем зеленью. Муж ест все с хлебом, ему прикупили специально лепешку.