Хозяюшки подскажите...

Суп из порея и картошки.
Мелко режем порей и сырую картошку (тонкими ломтиками) - по объему примерно 2:3 или 1:1, заливаем водой (или овощным или даже куриным бульоном, если есть - но и на воде очень вкусно) , чтобы покрыть, доводим до кипения, убавляем огонь (можно снять пенку перед этим) , варим примерно 15 минут до готовности картошки. Сливаем в миску бульон, овощи быстро (чтобы картофель превратился в пюре, а не в клейстер) перемалываем в блендере, потом доливаем постепенно бульон до нужной густоты, соль. Прогреваем все и подаем.

Можно добавить сливок, можно влить их уже в тарелку, равно как и кусочек сливочного масла или крутоны. Можно добавить в суп тертого сыра, я вот только что вбухал туда небольшую пачку плавленного "Веселого молочника", барахляного весьма сыра, что ребенок выцыганил в Рамсторе, а есть отказалась - в супе он оказался как нельзя кстати - сливок дома нету.
Цвет супа сильно зависит от того, пошла ли в ход только белая часть порея, или и зеленая. Если взять только белую, и охлажденный суп заправить сливками, получится суп вишисуаз, французский суп, придуманный в Америке.

Думаю этот список выведет вас из ступора. Предлагаю ознакомиться )))
http://www.na-kuxne.ru/firstdish.htm

Суп "Южный бродяга"
1 копченый окорочек
1 красный болгарский перец
3 картофелины
1 большая луковица
1 морковь
2 помидора
пара долек чеснока
горсть риса (небольшая)
соль, масло для жарки, хмели-сунели
Отделить мясо откостей с окорочков, кости поместить в воду и поставить на огонь. Тем временем мелко нарезать мясо, лук четвертькольцами, перец мелкими кубиками, помидоры ошпарить, снять кожу, нарезать пластинами или полосками, морковь мелко натереть. Когда кости прокипят минут 10, вытащить их и всыпать промытый рис и картофель брусочками. Обжарить лук с мясом, добавить к ним морковь, минут через 5 перец. Если зажарка суховата, влить воды. Затем добавить помидоры, выдавить чеснок. Когда овощи станут мягкими, вылжить их в бульон к рису и картофелю, пусть поварятся немного, посолиь, приправить и через 5 минут можно есть.
Когда за окном мороз, нчего вкуснее этого супа нет!

суп с клециками
бульон
картошка, зажарочка
клецики делаем так-одно яичко, соль, специи по вкусу и 4 столовые ложки манки, все хорошо перемешиваем и даем чуть постоять, чтоб манка набухла. Берем маленькую чайную ложечку, набираем в нее чуть-чуть смеси и За 10 минут до окончания варки супа кладем в бульон (нужно чтоб он слегка кипел) потом добавляем зелень и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)

http://www.vkysni-sup.ru/ Здесь много вкусных супчиков!! !:)

Сырный суп с окорочками.
для рецепта Вам потребуются:
- куриных окорочка - 2 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- маринованные огурчики - 2-3 шт.
- плавленый сыр - 100г
- зелень (свежая) , соль - по вкусу.
Сварить бульон из окорочков, вынуть их из кастрюльки и мелко порезать мясо. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный брусочками и морковь - тонкими кружочками.
Вернуть туда же мелко порезанную курицу, довести до полной готовности и добавить поломанный сырок и мелко порезанные (или натертые на крупной терке) маринованные огурцы. Варить 5 мин. на малом огне и добавить рубленную зелень.

Потуши картошку на куринном бульоне, вкусно и быстро!!!

Супчик из плавленных сырков. Продаются специальные сырки для супа с луком и грибами. Добавте обжаренную марковку и помидоры. Немного картофеля. Получается очень вкусно.

Часто в холодильнике у меня остаются всякие мясные кусочки: Беженинка, сосиски, сырокопчёная колбаска и т. д. Всё это варю с вегетой и лаврушкой минут 30. А в это время тонкими полукольцами режу много лука (приблизительно 4 крупных луковицы на 3 л бульона) . Обжариваю лук на среднем огне в сливочном маслице до золотистого цвета. Далее, посыпаю его 2-3-мя ложками муки и обжариваю ещё минут 5. дальше в лук наливаю воды и добавляю кетчуп "Хейнц" и хмели-сунели. Тушу немного. Потом всё выгружаю в бульон. Можно добавить оливки, перец по вкусу. Да здесь нет границ фантазии! Бон аппетит!