а вы готовили ужев этом году окрошку?? ? делитесь своим рецептом!!!)

Да. Обычно делаю на кефире. Делаю с отварной свеклой, можно и без. Пучок укропа и зелёного лука мелко нарезать, а затем в кастрюле растереть с солью. Можно добавить и репчатый лук. Тру на крупной тёрке отварную картошку, яйца, свежий огурец, свеклу, можно добавить редиску. Пропорцию всегда делаю на глаз. Добавляю кефир, чуть разбавленный кипячёной водой, сметану. Иногда добавляю для остроты и чтобы не "дуло живот" обыкновенную горчицу. Вот и весь секрет. Приятного аппетита.

Окрошка овощная с кальмарами

Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 200-300г
квас хлебный - 1-1.5л
картофель - 3-4 шт.
лук зеленый - 50-100г
яйцо - 1-2 шт.
огурцы - 1-2 шт.
сметана - 4 ст. л.
сахар - 1-2 ч. л.
горчица - 1 ч. л.
соль
укроп - по вкусу.

Охлажденное вареное мясо кальмара, нарежьте мелкими кусочками, очищенные от кожицы огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте и разотрите с небольшим количеством соли до появления сока. Картофель нарежьте кубиками, припустите и охладите. Яйца сварите вкрутую, нарежьте мелко белок яйца, а желток разотрите с горчицей, сметаной, солью, сахаром и разведите квасом. В приготовленную смесь добавьте нарезанные продукты и все перемешайте. В готовую окрошку положите сметану и яйца. При подаче окрошку посыпьте мелко нарезанным укропом.

Хотели сделать сегодня, но льет дождь и что то перехотелось, наверно завтра сделаем и в первый раз в этом году. Картошка, яйца, колбаса, огурцы, много зелени, редиска, майонеза побольше и кефир и вода.

Нет. Стандартный.

Не.... прохладно ещё для окрошки)) )
Зато варила уже зеленый борщ из щавеля со своего огорода!

Говядина отварная, яйца, лук зелёный, свеж. огурец, редис, укроп, картофель, майонез, квас, соль

Говядина отварная
Картофель
Яйца
Огурцы
Лук
Укроп
Редиска
Сыворотка
Сметана
Соль
Хрен или горчица
Говядину отварную, редиску, огурцы, картофель и яйца порезать кубиком. Лук и укроп посолить добавить хрен или горчицу. Все соединить и залить сывороткой .Сметана подается отдельно.

Во!!! Напомнила, завтра сделаю. Я делаю не с колбасой, а с отварной говядиной. А заливка такая. В холодную кипячёную воду тру варёную свеклу. По вкусу соль, сахар, уксус (лимон). В тарелку нарезку+свекольная заливка+зелень и сметана.

Я почти каждую неделю делаю. Рецепт, как в комментарии Евгения, но без майонеза, и вода минеральная без газа. Хрен ещё от "Махеев".

У меня очень любят окрошку на курином бульоне. Для этого нужно отварить куриную филешку (без шкурки и жира) , потом порезать мясо, можно добавить еще вкусной колбаски, потом яйца, огурцы, побольше зелени и др. , посолить, поперчить, майонез, сметанка. Очень вкусно! Попробуйте!

Пока не делала, но обычно делаю или на минералке или на квасе, с горчицей и хреном

нет еще, холодно пока
я всегда для себя заправляю смесью вода+уксус+майонез