Что можно приготовить из грибов

Грибная солянка с груздями

Для рецепта вам потребуется:

грузди - 400г
репчатый лук - 2 шт.
огурец (соленый) - 1 шт.
петрушка (корень) - 1/2 шт.
помидоры - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
бульон грибной - 1 л.
маслины - 2 ст. л.
лимон (ломтики) - 4 шт.
соль, лавровый лист, перец черный (горошком) - по вкусу
сметана - 1 ст. л.
петрушка (зелень рубленая) - 1 ст. л.

Очищенный от кожицы и семян огурец нарежьте ломтиками и припускайте в небольшом количестве бульона 10 минут.

Грибы, лук и петрушку нарежьте соломкой, обжарьте на масле, затем положите в кипящий бульон и варите 10 минут. Добавьте огурец, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, маслины, специи и варите еще 5–7 минут.

Подавайте солянку с ломтиком лимона, очищенного от цедры, добавив сметану и зелень.

Насчет груздей - не знаю, а вот из псилоцибов можно приготовить сказочный вечер в прямом смысле слова.

Не надо портить солёные грузди! Они сами по себе, с лучком, со сметаной, да с картошечкой - царское блюдо.

икра из грибов

Суп грибной по-монастырски с гренками.

Грибы, морковь, лук, специи, бульон, яйцо, кириешки, зелень, сметана.
Способ приготовления:
В бульон добавляем специи, пассерованные лук и морковь, жареные грибы, кириешки. Доводим до кипения и добавляем взбитое яйцо. Доводим до готовности (примерно 5 мин) .Отпускаем со сметаной и рубленной зеленью.

http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=griby Поищи тут