Как мне сделать плов? есть следующие продукты:

Говядину нарежьте, обжарьте в небольшом количестве масла и оставьте тушиться под крышкой на среднем огне. Я ваше мясо не видел, поэтому точно не скажу сколько, но пол часа точно. Потом добавьте рубленый лук, а когда он спассеруется нарезанную морковь. Овощи впитают много масла, но доливать его не стоит, потом они масло отдадут. У головок чеснока срежьте попки и воткните в зервак. Сверху выложите рис залейте кипятком и оставьте вариться до готовности риса. Лучше если рис будет немного недоваренный (на зубок) . Готовый плов перемешайте, из головок чеснока выдавите чесночины и подавайте из к плову отдельно. Некоторым не нравиться тушеный чеснок.

Говядину порезать, посолить, протушить на медленном огне, как начнёт поджариваться добавить нарезанный лук, спассировать с морковкой, бросить одну нарезанную головку чеснока, ещё поджарить немного, добавить воды, высыпать рис, добавить ещё воды чтобы было на два пальца выше риса, довести до кипения, сделать огонсь совсем маленьким, варить до готовности, перед самым отключением рассовать оставшийся чеснок порезанный крупно по всему плову. Всё.

говяжье мясо – 700г
репчатый лук – 700 г;
рис – 1 кг;
морковь – 700 г;
барбарис, зира и тимьян – по 1 чайн. лож. ;
чеснок – 1 головка;
молотый чёрный перец и соль – на своё усмотрение;
растительное масло – 4 стол. лож.

Если на мясе многовато жира, то его желательно срезать, оставив совсем чуть-чуть. Накалить казан и вылить в него масло. Обжарить мясо так, чтобы оно сверху подрумянилось, а внутри оставалось сочным. Если масла не будет хватать – можно его добавить. Говядину извлечь из казана и в этом же масле обжарить лук, затем вернуть обратно мясо и засыпать морковь. Зирвак обжаривать с открытой крышкой, пока не уменьшится морковь в 3 раза.

Далее нужно залить его горячей водой на 1 палец выше уровня продуктов, всыпать специи, накрыть крышкой и тушить приблизительно 2 часа. Если будет выкипать вода – долить.

Теперь зирвак надо посолить и всыпать в него рис, залить кипятком на 1 палец выше уровня продуктов, всё хорошо перемешать и попробовать на соль. Если нужно, то досолить по вкусу. Тушить под закрытой крышкой до готовности риса. Минут за 10 до конца приготовления воткнуть в плов головку чеснока. По мере надобности доливать воду в ямки, чтобы под конец приготовления не нарушить целостность зерна. После того, как выключили огонь, нужно плову ещё дать настояться минут 20, а затем его перемешать и можно подавать.

*****************************************************

500 г говядины;
треть стак. растительного масла;
50 г сала;
500 г морковки;
500 г репчатого лука;
1 стак. риса;
6 зубков чеснока;
специи – барбарис, зира, хмели-сунели;
соль.

Сначала нужно приготовить зирвак – основу плова, состоящую из мяса, лука и морковки. Раскалить казан и вылить в него масло. Сначала кладём туда лук, доводим его до золотистого цвета, потом мясо и кусок сала (перед тем, как добавлять рис, его нужно убрать) . Где-то через 7 минут - морковь. Зирвак готовится около 20-30 мин. на среднем огне. Половину времени его жарят без крышки, постоянно перемешивая, а затем казан закрывают, лишь иногда помешивая. В середине всего этого процесса зирвак надо посолить и добавить специи.

Промытый рис аккуратно высыпать сверху на зирвак, не перемешивая. Залить холодной водой так, чтобы только прикрыть его. Накрыть казан крышкой, варить до готовности при малом кипении. За 10 мин. до окончания приготовления воткнуть в плов зубки чеснока.

Для того чтобы вкус был ещё более насыщенным, нужно плов завернуть в одеяло и дать так постоять от получаса до часа.

Короче сперва делай в казане мясо добавляя к мясу постепенно на момент приготовления все остальные ингредиенты которые есть! Отвари рис отдельно но так что бы он был с сыринкой и после приготовления мяса со специями в нужной корочке добавляй рис и оставь до момента полного приготовления самого риса разумеется пробуй через каждые 5 минут

обжариваете сначало немного мяса, туда же добавляете потом морковь и очень мелко нарезанный лук (можно и ложку томата) и наконец сам рис в соотношении примерно 5 кружек риса и 7 таких же кружек воды

Яндекс... набери... РЕЦЕПТ ПЛОВА...

Кидайте всё сразу в казан наливайте воду ставьте на плиту и опа через час готово