Подскажите рецепт супа из мидий, который готовят в Болгарии на ферме мидий "Далбока"?

ну я так поняла что суп это название. у нас суп это совсем другое. это как и дзуппа ди пэше в италии. это просто ловят мор продукты и рыбу разных сортов. потом в масле и чесноке встряхивают но в большой сковороде. потом заливают это бульоном и помидорной массой и около 1.5 варят .но подливая все время бульон. помидорная масса недолжна испарится. надо следить. рыба нескольких видов и морепродукты. в конце когда все сварится. отдельно делаете гренки. сушите без масла хлеб и кладте по краям сковородки. сковороду кладете на стол. каждый себе большой ложкой кладет суп .те жидкость с рыбой. и хлебец.

СУП ИЗ МИДИЙ.
Состав рецепта блюда
900 г мидий
1 луковица
1 ст. л сока лимона
2 дольки чеснока
1 ч. л масла сливочного
100 г белого сухого вина
зелень петрушки
4 ст. л сливок
хлебные крошки.
Способ приготовления блюда: как приготовить Суп из мидий.

Муж отправился в магазин. Один, с деньгами, полный желания удивить. Надоела ему видите ли моя еда, решил придумать сам меню на 1 день. Приходит – в пакете свежие мидии, на лице гордая улыбка победителя. Удивил так удивил. Обзваниваю всех подруг и через десять минут получаю готовый рецепт. Что ж дорогой, будем кушать суп из мидий. Я тебя тоже удивлю.
Мидии нужно подготовить, не знаю как кто, а я их мыла старой зубной щеткой. Берем большую кастрюлю с толстым дном, вываливаем в нее мидии, заливаем водой так, чтобы она покрывала их целиком. Ставим на плиту, ждем, пока закипит. После закипания должен наступить момент, когда створки раскроются.
Сливаем воду, процеживаем и кипятим ее, пока объем не достигнет 900 мл.
«Раздеваем» ракушки, избавляемся от мусора и капризных не раскрывшихся мидий.
На сковороде пассируем на сливочном масле измельченную луковицу и чеснок, пропущенный через давилку. Соединяем в кастрюле лук и чеснок, уваренный бульон, хлебные крошки, сухое вино и лимонный сок. Ждем, пока бульон закипи, и добавляем мясо мидий. Выключаем плиту, ждем пять минут. Вливаем сливки, сыпем зеленую петрушку.
Разливаем по тарелкам и ждем похвалы.