варю гороховый суп. горох уже почти совсем разварился, одни ошметочки остались, но он все равно жесткий! я в шоке.

Сцедите горох и протрите его через сито. Или остудите и разбейте блендером. . Верните пюре в бульон и продолжайте далее по технологии. С горохом такое часто бывает.

крахмалистый попался, видимо...

горох надо заранее замачивать на несколько часов

Сухой надо долго размачивать.

Не переживайте, дойдет. Если уже "в ошметочки", то все будет ОК. Добавляйте пассированную морковку, лучек. В конце - обязательно зелени и ческочку выдавите. Ой, как я хочу такого супчика!

перемоли его блендером - будет суп-пюре

А там кроме гороха что ещё есть? А то, может, там и пропадать нечему?

Замочить на ночь, а при варке добавить щепотку соды, только когда горох варить будете, про пену не забывайте, ее много будет

Я перестала варить гороховый суп, потому что сейчас такой горох - не разваривается. Даже блендером не разбивается. Ну, можно протереть через сито, где-то половину выбросить. Но уже такой суп как раньше не получится. И вообще, такой суп готовят зимой, это не летнее блюдо.

ааааа.... у меня так было... я горохом тесто засыпала во время выпечки, что б не вздувалось.... а потом суп с того гороха варила.. . у меня так полностью и не разварился.. . но сЕмья стрескала.. . сказали, что оч наваристый получился

Можно добавить немножечко питьевой соды. Горох тогда разварится))