Когда варишь гороховый суп, горох надо варить отдельно или в бульоне?

Лучше горох замочить отдельно на несколько часов, потом сварить прямо в супе. Но если нет времени он и так прекрасно сварится в бульоне, только подольше. Варить отдельно нужно перловку - она придает супам синий цвет и горьковатый привкус.

В бульоне, только солить нельзя, пока не развариться.

Горох в не солёном бульоне варить, добавить зажарку из копченностей. (вкуснее на сливочном масле мелко порезать лук, колбасу, всё обжарить и заправить суп)

я варю в бульоне. пока не разварится, это где-то часа 1.5 занимает.

я . вообще, горох замачиваю на ночь, а потом варю в бульоне уже

я в бульоне варю

Горох перебрать и залить кипятком часа на два . Мясо поставить варить . Еще я добавляю косточку от копченого окорочка . Так вкуснее . Горох промыть и добавить к бульону . Варить пока не разварится горох . Затем мясо от окорочка мелко порезать и обжарить на сковороде и добавить в суп . Затем морковь и кортофель .

В бульоне конечно.

Суп с турецким горохом, окрой и помидорами
Ингредиенты:
30 мл оливкового масла
230 г окры, порезанной кусочками
1,5 больших головки репчатого лука, измельченного
1,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. паприки
1,5 ч. л. сушеного орегано
600 г свежих спелых помидоров, без кожицы
1,5 л овощного бульона
600 г вареного турецкого гороха (нута)
3 зубчика чеснока
4 ч. л. томат-пасты
1 небольшой цуккини, порезанный мелкими кусочками
25 г свежей зелени петрушки
25 г свежего базилика
25 г йогурта
Приготовление:
На половине разогретого оливкового масла поджарьте в течение 1 минуты кусочки окры. Влейте оставшееся масло, добавьте измельченный лук, потушите. Добавьте паприку, соль, орегано, очищенные от кожицы и измельченные помидоры, тушите в течение 4 минут. Влейте бульон, доведите до кипения. Добавьте нут и варите 20 минут. Добавьте измельченный чеснок, томат-пасту, цуккини, прокипятите 2 минуты. Добавьте свежие травы. По желанию, непосредственно перед подачей на стол можете заправить суп йогуртом.