Самое вкусное блюдо по вашему мнению?!

Это зависит от того, какое количество времени дегустатор не ел до этого. А то и кусок хлеба на ура идёт.

шашлычок

Я его ещё не пробовал. Как попробую - всё.

питерская шаверма и домашняя пицца

картофельное пюре

Омары с белым вином и лимоном и каре ягненка в брусничном соусе !!!

шаверма, манты, пицца

ризотто с белыми грибами

Сегодня налепила 200штук пельменей.

Все самое вкусное было в детстве-бабушкины пироги, мамины супы, пирожные в кулинарии и мороженое-эскимо на палочке

Отменный ростбиф

Ингредиенты:

- 0,8 - 1,5 кг говядины (спинная часть, оковалок, кострец)

- соль и черный молотый перец по вкусу

- 50 мл растительного масла

- 2 небольшие моркови, почистить, крупно порезать

- 2 луковицы ( у меня красный и белый лук) , почистить, крупно порезать

- 1 головка чеснока, разделить на зубки, не чистить

- 2 ветки розмарина, только иголки (можно упустить)

- 4-5 веток тимьяна

- 100 мл красного сухого вина

- 100 мл говяжьего или куриного бульона

- 80 мл сливок 20 % жирности

- 20 грамм холодного сливочного масла

Готовим так:

Разогреть духовку до 160˚ С.

Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и 2 ст. л. растительного масла. Если желаете, обвяжите мясо кулинарной нитью, чтобы оно лучше держало форму.

На среднем огне, разогрейте большую сковороду (лучше всего из нержавеющей стали или чугунную) , добавьте остальное растительное масло и выложите мясо на сковороду. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Мясо не трогать, только переворачивать каждые 4 минуты! ! Должна образоваться красивая корочка.

В жароупорное блюдо положите овощи, зубки чеснока и травы. Влейте на дно вино и переложите мясо из сковороды на овощи.

Поставьте жаркое в разогретую духовку. Пеките пока температура внутри мяса не поднимется до 60Сᵒ, если пользуетесь термометром, около 30 - 40 минут, для средней стадии готовности (розовое внутри) , или 70 ᵒС, около 50 минут, для полной готовности.

Мясо выньте, переложите на решетку, поставленную на чистой тарелке или блюде и дайте «отдохнуть» ! Удалите кулинарную нить и 15-20 минут после вынимания мясо не трогать!

Приготовьте соус: в сковороду, или жароупорную посуду в которой жарилось мясо бульон, хорошенько отскребывая все, что пристало к сковороде. Уваривайте жидкость на сильном огне, до половины исходного количества, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорал. Когда жидкость испариться на половину влейте сливки, хорошо перемешайте, прогрейте и снимите с огня. Добавьте кусочки холодного масла. Постоянно мешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Это немного загустит соус и придаст ему блеск.

Когда мясо отдохнуло, разрежьте его на порционные куски и подавайте поливая соусом.

Тарелочка с голубой каёмочкой!

перец фаршированный

На вкус и цвет-товарища нет

манты, плов, перец фаршированный, голубцы, рыба в фольге, мясо в горшочках.

пицца.. ммм.. няшка..:)

Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Свинина, запеченная с ананасами
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт. ,
лук - 2 шт. ,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслину.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

вареники с вишней и домашние пельмени

картофель с курицей и сыром
рулетики из куриного филе, бекона и сыра
манты

Шаурма.)