Посоветуйте вкусный рецепт супа с семгой. Желательно поинтереснее.

Сливочный суп с семгой
Нарезаем мелко лук, морковь натираем на мелкой терке. Картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
Семгу нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.
В кастрюле (лучше всего брать трехлитровую кастрюлю) на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры, перемешать с луком и морковью.
Налить 1 литр воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавляем картофель, немного посолить, варить 5-7 минут, после чего добавить семгу. Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут).

Во время приготовления в суп добавить соль по вкусу. Когда суп будет готов добавить зелень по вкусу.

http://trunova-kate.livejournal.com/32301.html

расскажу..рыбку разделать..кости.плавники.шкурку залить водой и поварить с целой морковкой луковицей в шелухе..корнем петрушки.пастернака..затем через марлю процедить..кинуть приправки..кусочки семги и рисовую лапшу..моркву и коренья измельчить..посолить по вкусу.. и гурманить..

Финский суп, рецептов много в инете, выбирайте! Я никогда не навариваю жирный бульон, и кладу всё что хочу:) ) И цветную капусту, и помидор, ну разные овощи. Порой варю без картошки. Вкусный суп. Обязательно делайте с мукой, будет гуще и наваристее, без неё он как уха с красной рыбой просто. Удачи!

Я варю суп с семгой очень просто, но получается вкусно. Сначала я варю овощной бульон. Морковь, лук, картошка, помидоры, стебли листового сельдерея, лаврушка, перец горошком. Когда овощи практически готовы, кладу семгу, нарезанную кусками, или стейки. 10 минут на медленном огне, потом 10 минут под крышкой, добавляю листья сельдерея и укроп. Все.

Суп из лосося
Рыбные головы и хребет с кожей залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, через 5 минут добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, неочищенную луковицу, готовить на среднем огне 20 минут, всё удалить, бульон процедить. В бульон добавить порезанные средним кубиком картофель и морковь, порей кольцами, уменьшить огонь до среднего, готовить 15 минут или до готовности картофеля. Тем временем рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Муку с маслом заварить половником кипящего бульона, хорошо перемешать, влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить рыбу, через 2 минуты влить сливки, прогреть, посолить, поперчить, убрать с огня. Подавать, посыпав мелко рубленным укропом.
1 кг супового набора (голова, кожа, плавники, кости); 300 г филе свежей сёмги; 1 луковица; 1 морковь; 1 лук порей (20 см, белая часть); 2 картофелины; 0,5 ст. л. муки; 1 ст. сливок (22%); 1 ст. л. топлёного масла; лавровый лист; чёрный перец горошком; укроп; соль, белый перец

Берём продукты:
Кусок свежей сёмги. Имеется ввиду не солёной и не копчёной.
Средняя луковица.
Морковь
Картофель.
Соль.
Вода.
Свежемолотый черный перец

И приступаем:
Первым делом нарезаем лук на 1/6-кольца и чистим и натираем на крупной тёрке морковь.Если лениво — можно пассеровать их на сливочном (что мне нравится больше) или на растительном масле прямо в кастрюле, в которой будем потом варить суп. Я всё же пассерую на небольшом огне на сковородке.
Картошку чистим, нарезаем на кубики.
Ставим вариться картошку и как вода вскипела добавляем пассерованные лук и морковь.
Затем займёмся рыбой.
Освобождаем её от шкуры (я именно так делаю) и от костей.
Дожидаемся готовности картошки, солим суп по вкусу, и кладём в него рыбу. Кто любит — можно сразу нарезать на порционные куски. По мне большими кусками лучше.
Варить рыбу нужно минут 10. Потом выключаем огонь, даём супу немного успокоиться и разливаем по тарелкам.
При желании посыпаем свежемолотым чёрным перцем.

Есть очень вкусный рецепт на томатном соке с добавлением сливочного плавленого сыра и оливок Сок надо развести водой примерно пополам. Остальное по вкусу.