Для чего в борщ (по телевизору или в интернете) добавляют сахар?У нас его никогда никто не ложит...

Не ложат, а кладут. В борщ, вернее в приготовленную для борща свеклу, вареную или обжаренную кладут сахар и уксус, я добавляю яблочный, для сохранения яркого цвета свеклы, да и вкус борща от этого только выигрывает.

Екатерина Токарева

28 270

24.10.2013

Answer 10 · 2013-10-24 17:16:58

Всегда кладу сахар. Правильно написали вкус должен быть у борща, а не просто кислятина со свеклой.

Анжела**_Малина) Малинчик

27 009

24.10.2013

Answer 11 · 2013-10-24 15:56:54

Снимают таким образом естественную кислоту помидоров, томатного соуса или томатной пасты.
Чтобы борщ не был слишком кислым. И в этом есть смысл. Очень часто в кулинарных книгах встречается совет при термической обработке помидоров класть не только соль, но и щепотку сахара - всё по той же причине.

Ралина Гараева

23 691

24.10.2013

Answer 12 · 2013-10-24 18:12:10

Не в борщ, а в зажарку: щипотку лимонной кислоты /чтобы сохранить натуральный цвет свеклы/ и сахара /чтобы убрать лишнюю кислоту/)))

Капусточка Супер

20 186

24.10.2013

Капусточка Супер Кстати, у вас, это где?

Answer 13 · 2013-10-24 16:20:08

У вас это где...рецептов борща много, и сахар почти во всех. Svetlanka правильно ответила. Ей ЛО!

Надежда Рощупкина

15 563

24.10.2013

Вера Хичёва У нас это в Грузии...

Answer 14 · 2013-10-24 16:59:55

Борщ должен быть кисло-сладко-острый. Поэтому кладут сахар, перец красный и уксус. Хотя свекла тушится с уксусом. Так что кладется все согласно вашего вкуса. Пресный - это не борщ!

Разия Степанова

13 030

24.10.2013

Answer 15 · 2013-10-25 05:36:13

Ела борщи с добавления сахара и без. Мне больше понравилось сахар не добавлять. А также не добавляю уксус. Мне хватает сладкой моркови, сладкой свеклы. Кислых помидор, выжатого лимона. Сметаны в тарелке. В виде аксессуаров - ЧЕРНЫЙ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ В ТАРЕЛКЕ, НАРЕЗАННЫЙ ЧЕСНОК В ТАРЕЛКЕ. В РУКЕ ЛИБО ПОМПУШКА БЕЛОГО ХЛЕБА, ЛИБО ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ С САЛОМ.

Елена Овчинникова

9 172

25.10.2013

Answer 16 · 2013-10-25 10:05:46

Постарайтесь запомнить,что где соленая и кислая среда,всегда добавляют сахар,для смягчения.По всему рецептурам приготавления борща,рассольника,солянки мясной,щей из квашеной капусты-это необходимо.

Наталья Пашина

7 780

25.10.2013

Елена Овчинникова Мне нет необходимости запоминать. Мне и так хорошо кушается, без смягчения вкуса сахаром.

Answer 17 · 2013-10-24 18:29:14

Елси натуральная сладкая морковь, такая же свекла и наши южные сладкие помидоры, то никому в голову не придет добавлять сахар или лимонную кислоту. Ну, а если что то не то, то для улучшения вкуса, по необходимости, приходится что то и добавить

АТ

Айдана Темешева

7 500

24.10.2013

Answer 18 · 2013-10-25 04:19:48

это так сказать доведение до вкуса

Мария 123

7 399

25.10.2013

Answer 19 · 2013-10-24 15:57:32

Ну кладут чтобы у него слаковатый вкус был, свекла бывает сладкая, тогда и класть сахар не нужно, а бывает не сладкая

Ольга Иванченко

3 858

24.10.2013

Answer 20 · 2013-10-24 16:00:08

для усиления вкуса в данном случае)
Борщ - это не просто овощной суп из свеклы-морковки-капусты-...сварить вкусный борщ - своего рода искусство.

Настя Коновалова

2 843

24.10.2013

Answer 21 · 2013-10-24 16:43:08

не зна-аю.... я кладу

Юляшка Кузина

955

24.10.2013

Answer 22 · 2013-10-24 20:07:47

О вкусах не спорят.Но я сахар ложу,так моя мамочка делала..

ЕГ

Елена Гиниборг

285

24.10.2013

Ирина Сахарова ложат кучи сами знаете кто..
люди кладут стены. когда строят дом.
кладут подарок под елку на новый год.
кладут в суп то. что считают нужным или по традиции..

не говорите и не пишите ложат
есть глагол КЛАСТь. и ПОложить.
успехов вам во всем складываемом. выложенном и пр и др.
мир-дружба и всеобщая правильная речь - урра, товарищи!!!!