В красный борщ Вы добавляете сахар?

во все блюда (соусы, подливы и т. д) где присутствуют помидоры или томатная паста ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляю сахар, так вкус томатов становится на много приятнее. И в борщ тоже кладу немного сахара, когда обжариваю помидоры.
Совет услышала в какой то кулинарной передаче ( давно) от шеф повара ресторана и пользуюсь уже много лет.

По мне, так вкус борща должен быть кисло-сладким, поэтому немного обязательно добавляю!...

в свеклу, при обжарке и уксус

обязательно

моя подруга во все овощные блюда добавляет сахар, а я не вижу смысла в этом

Нет.

Я добавляю. Вкус нежнее, приятнее.

да! потому что там есть кислота в виде томатной пасты или обжаренных помидор, или уксуса.

Добавляю сахар и лимонный сок.

Он у меня от морковки сладкий

я считаю это лишнее, а вот кусочек сала приветствуется

сахар в борщ? -зачем?

Обязательно. В свеклу - яблочный уксус и сахар.

никогда. он и так сладкий от свеклы и моркови. Вообще плохо понимаю сочетание мясных продуктов и сладкого.

Никогда

Если свекла не очень сладкая, то немного можно и добавить.

Первый раз слышу, чтоб в борщ добавляли сахар... Даа ужжж

добавляю, примерно 1 ст. ложку на 3 литра борща
кроме этого борщ варю с красной фасолью

Да. Мне кажется, что сахар, как бы лучше раскрывает вкус и аромат других продуктов.

Я жила в Польше недолгое время и переняла некоторые их нац. привычки -теперь даже в фарш для котлет добавляю немного (немного! ) сахара - действительно вкус становится иным, главное не переБОРЩить...)

Нет