В чем разница между борщем ищями Не могу понять капуста и там и там названия тоже

БОРЩ - на кислой основе. Может быть как с капустой, так и без нее, как со свеклой, так и без. (Хохлы, правда, с пеной у рта отстаивают свое мнение, но надо знать историю своих кулинарных "шедевров")
А ЩИ - с капустой и луком. Вместо капусты может быть другая растительная часть.

Это как паста и макароны, равиоли и пельмени, текила и водка... .
Это похожее блюдо, но с разным названием и из разных стран (Россия-Украина)

Рецепты разные. Скажу по секрету что в борще и в водке есть вода- но это разные продукты.

Разница во вкусе и способе приготовления

Я пару рейсов ходил на траулере с капитаном по фамилии Иконников, родом с Архангельска. Он лично ходил в кадры подбирать шеф-повара в рейс.. Искал исключительно хохлушек. Он любил говорить, что щей он за отпуск уже нахлебался, а в рейсе он хочет есть нормальный борщ. Разница- во вкусе.

Борщ со свеклой, свежей капустой, фасолью и помидорами. Щи с капустой (часто квашеной) без фасоли, свеклы и помидор.

Главное отличие-в борще присутствует свекла, а в щах ее нет. Вот и все, немудренно)))

щи - капуста (свеклы нет)
борщ - капуста и свекла
свекольник - свекла (капусты нет)

в щи добавляются хрящи

борщ украинское блюдо щи русское

щи кислые за счет квашенной капусты, а в борще свекла и капуста свежая, но некоторым по вкусу когда в борще и свежая и квашенная капуста.