Вопрос по-поводу борща

Я всегда кладу кусочки свеклы в борщ. Но и тертую свеклу тоже добавляю.
Я немного наливаю масла в пассированные овощи (зажарку) . А потом просто доливаю мясной бульон из кастрюли. А для борща можно вообще не делать зажарку. Я так кладу овощи, сырые прямо в бульон, порезанные. Томат пасту не кладу. Обязательно кладу на большую кастрюлю столовую ложку сахарного песка и лимонный сок.
Также кладу лавровый лист, перец горошком, чеснок 2-3 зубчика обязательно. Ну и мяса побольше. Вкуснее будет

Вкус отменный. У меня вообще супы супер получаются.

а какая необходимость запихать всю свеклу в этот раз
свекла -- овощь лёжкий -- вторая и до следущего раза долежит

две свеклы многовато... .
а зажарка для того и делается, чтобы в масло отдать питательность и цвет... .
хотя пробуйте.. получится вода свекольная с овощами....

если хотя бы на рафинированом не сделать зажарку то вкус фиговый

Много свеклы - на вкус будет сладко. На Ваше усмотрение.
А морковку с луком погреть бы все же с маслом. И цвета это добавит, и витамин А перейдет в суп. Он жирорастворимый, без масла не усваивается.

Я всегда кладу много свёклы. Масло не добавляю

Томат "съест" свеклу. Томата не нужно. И когда класть- уже все выключить- чтобы не кипело.

свеклы много класть не надо и свекла должна быть борщевая ( есть винегретная, а есть с белыми полосами борщевая - с ней борщ вкуснее )

не смогла бы такой борщ кушать.... мне не нравится когда в борще много свеклы, хотя свеклу очень люблю

Свекла никогда не испортит вкус борща. В сковороду наливаю немного масла, затем много свеклы, моркови, лука, болгарского перца, все что есть под рукой смело кладите.
Когда опустите капусту в борщ, покладите столовую ложку сахара и немного уксуса.

Когда борщ выключили покладите мелко нарезанный чеснок.

Свеклы в борще много не бывает, и можно все потушить с томат-пастой. А в конце главное довести вкус чесноком и зеленью, побольше! И настоящий борщ получается когда настоится сутки в холодильнике. А вообще все зависит от мастерства и опыта )

Красивый красный цвет борщу придает только свекла. Чем больше свеклы, тем более красивый цвет получиться у Вашего блюда, и вкус приятнее . Главное - правильно ее выбрать.
Вкус и аромат любого блюда зависят от жиров: масла и жиры носители ароматов (вспомните духи, основа спирты и масла) . Если готовить борщик без масла, сала и пр. будет "компот" из вареных овощей, довольно безвкусный, так как в рецепте борща много разных овощей, вкус смешается . Если возьмете акварельные краски, и перемешаете все цвета - будет черный. При обжарке, лучок и морковочка приобретают тоненькую корочку, которая сохранит и передаст вкус этих отдельных компонентов .Приятного аппетита!

можно, но будет густовато. а свеклу надо тушить отдельно с томатной пастой