вопрос по борщу

я всегда снимаю пенку, а то ошметки эти будут попадать вам, как то не очень. готовые приправы никогда не сыплю, только соль, черные перец и сушеная зелень. Самое главное в супе - это зажарка! Лучок, морковь и свеклу режу, обжариваю в масле минут 5 и туда же добавляю перец и зелень, еще мин 2 жарить, такие ароматы будут - и в суп! После такой зажарки больше никогда не будете использовать готовые приправы!!

пенка противная на вид, когда в супе хлопьями плавает. если вы бульон через несколько слоев марли процеживаете перед закладкой овощей, то пенку снимать не надо. никакие приправы в пакетах мы не покупаем. делаю зажарку из лука-моркови, кладу перец и лаврушку, лимонный сок, овощи. вкуснота

Я не пользуюсь приправами из пакетиков (сборными) предпочитаю по отдельности. Больше возможностей

это вареная кровь выходит из мяса и она придаст весьма непривлекательный вид если оставить, но если эта пенка не напрягает то не снимай

У меня была знакомая, так вот она некогда не снимала пенку. А борщ у нее был отменный. Об этом я узнала совсем недавно. Но я всегда ее снимаю, когда готовлю мясной. Но в последнее время предпочитаю на овощном бульоне

Борщ с магазинными пакетиками это уже не борщ

Пенку снимают, чтобы бульон был прозрачный. Вообще-то я варю первые блюда на втором бульоне (так полезнее, хоть и хлопотнее) . В борщ режу, кроме капусты и картошки, морковь, свеклу брусочками, добавляю зеленую мороженную стручковую фасоль. А вот всякие приправы, типа "КНОРР"(извините, не знаю, как это правильно писать) не употребляю. Понимаю, что они придают аромат, может и вкус, но считаю это химией.

по моему это просто не красиво

Если мясо предварительно хорошенько промыть холодной водой, то пенка будет белой. Я так делаю обычно и пенку не снимаю.

Приправы каждая хозяйка применяет свои. Если вам в семье нравиться, то ничего менять ненадо. Я например применяю, только соль, чёрный перец и орегано, нам так нравиться.

Без вариантов - пена снимается. что улучшает вкус и цвет борща.
Готовые приправы в пакетиках - только в помойку, а лучше не тратить на них деньги. Большая часть их синтетического содержания - крахмал, соль, и глютамат натрия. Глютамат натрия очень плохо влияет на психику, особенно детей. возбудимость, дефицит внимания, гиперактивность.

дА, Я ПОЛЬЗУЮСЬ ПРИПРАВАМИ ДЛЯ БОРЩА. а ПЕНКУ ВСЕГДА СНИМАЮ, ПОТОМУ ЧТО БУЛЬОН ТОГДА ПОЛУЧАЕТСЯ СВЕТЛЫМ И ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ЛУЧШЕ. ЕСЛИ У ВАС НЕТ ПАКЕТИКА С ПРИПРАВАМИ, ТО ХОРОШО В КОНЦЕ ВАРКИ ДОБАВИТЬ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ ЧЕСНОК, НА 5 ЛИТРОВ БУЛЬОНА 2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, И НА КОНЧИКЕ НОЖА ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ. пОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ЛУЧШЕ ВЫТАЩИТЬ ИЗ БОРЩА.

Пенку лучше снимать. А вот по поводу приправ: если варите и ложите все положенные для борща ингридиенты, то можно и добавить приправу "из пакетиков". Но ни в коем случае не заменяйте этой приправой обязательные ингридиенты!