Женщины, подскажите Ваш рецепт куриного супа?

Добрый день.
Я делаю суп вот по этому рецепту:

http://eda-recepty.com/cooking/2366-kurinji-sup-s-vermishelu

Суп получается фантастически вкусный. Там же увидите фото пошагового выполнения, потому приготовление не составит труда)

Приятного аппетита!

Я хочу только добавить к предыдущим рецептам, что варить бульон надо долго либо в скороварке/мультиварке. И картошечку, которой заправлять будешь, тоже проварить основательно.

суповой набор из курицы (окорочка, бедра, грудки) - 500-600 г
- 2 средних моркови
- 2 средних луковицы
- 1 половинка сладкого перца
- 4-5 некрупных картофелин
- 1 яйцо (для лапши)
- мука (для лапши)
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
- зелень, половинка сваренного вкрутую яйца для украшения
Способ приготовления:

В кастрюлю объемом 4-5 литров налить 3 литра воды, поместить в нее суповой набор. Добавить соль, перец и лавровый лист по вкусу. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и сразу убавить огонь до минимума. Бульон готовится в течение 40-50 минут. В это время можно заняться приготовлением лапши. В отдельной емкости нужно замешать крутое тесто из яйца и муки, раскатать скалкой в тонкий пласт и очень острым ножом нарезать сначала на полосы шириной 4-5 см, а затем каждую из них порезать на тонкие полоски, чтобы получились кусочки примерно 0,5Х4-5см. Картофель очистить и порезать кубиками. Когда бульон будет готов, из него нужно вынуть курицу, а в него положить картофель. Затем очистить и мелко нарезать или потереть на терке морковь, лук и перец. Далее нужно обжарить их на растительном или оливковом масле в течение 4-5 минут и положить в суп. Минут 10-12 он должен покипеть на среднем огне, после чего в него кладется лапша и вареная курица, очищенная от косточек и хрящей. Готовый суп перед подачей на стол можно украсить листиками петрушки или веточками укропа. Красиво смотрится в курином супе и половинка сваренного вкрутую яйца.

мне нравится только домашняя лапша варишь куриный бульон желательно из домашней курицы или потрошков процеживаешь его потом кидаешь домашнюю лапшу и варишь минут 10 посолить поперчить в тарелке посыпать зеленью Все остальные супы варю из говядины

я люблю лапшу сделать домашнюю из теста, курицу целиком отварить, и лапшу кинуть, куру достаю, на большую тарелку, кому надо берут, в суп, или когда подаю сама добавляю, недостаток на 2 день уже не хочется, становится густым, уже не то.
можно лапшу ролтон, добавить

Гречневый суп с
грибами и картофельными клецками
Ингредиенты:
- 1.5-2 литра воды
- 250 гр. шампиньонов
- 1\3 стакана гречки
- половина небольшой курицы или куриная грудка
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 лавровый лист
- зелень петрушки по вкусу
- соль по вкусу
Для клёцек
- 3-4 шт. картофеля
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки
- щепотка соли
Приготовление: Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и
остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку
перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать,
обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь
тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета.
Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать
гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать
кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо,
размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать
ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать,
как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную
зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не
окрепнут.

Самый простой вариант: Отварить курёнка или его "запчасти" ))). Добавить замороженную гавайскую смесь (лучше Hortex), довести до готовности, посолить, поперчить.

Вот сегодня делала кулеш на курином бульоне. Просто чудо. Загугли. Там есть рецептик.