Как сварить суп из куриных ляшег ?

Так же как и из из куриной грудки или крыльев. Просто когда начнет образовываться пенка, иногда немного серая, то ее надо снимать ложкой и выливать - это вареная кровь

помой куриные ляшки, налей воды в кастрюлю, положи туда курицу, доведи до кипения, сними пену, посоли, повари минут 30.потомраздели мясо на небольшие кусочки (не будешь же ты есть целиковую ляшку), закинь туда картошечку, пусть поварится минут 10,потом вермишельку кинь и предварительно пережаренный лук и морковь. еще раз попробуй на соль. так понятно?

Черное, это потому-что при закипании пенку не сняли. Значит так, положить в кастрюлю куриные окорочка, залить холодной водой, поставить на огонь, когда начнет образовываться коричневая пенка (перед закипанием) , ее снимать нужно и убрать (ложкой и вылить куды подальше, когда закипело снимать пенку поздно, бульон будет черный, не красивый) . Солить после закипания. Когда мясо сварилось (мин-30-40 после закипания) его нужно вынуть, отделить от костей, убрать шкуру, покрошить на мелкие кусочки и обратно положить в бульон. Затем поставить на огонь и добавить воды из чайника (горячей, кипяченой) и порезанную ломтиками или кубиками (как нравится) картошку. (Если по вкусу можно рис (1 ст. ложку) добавить (до картошки) , или вермишель (вместе с картошкой) . Когда картошка почти готова добавляем поджарку (лук, марковь обжариваются отдельно на сковородке в подсолнечном масле) Теперь 5 минут на слабом огне и готов супчик (Можно и не жарить, но тогда лук и морковку нужно добавить в бульон в первую очередь (до картошки) Уф, по-моему все что знала про куриный суп - рассказала. Удачи!