А как вы готовите гороховый суп? ? Подскажите свой рецептик))

Варю мясо (голень курицы) для бульона, когда мясо будет почти готово бросаю горох, затем картошку. Мясо вытаскиваю, остужаю. Поджариваю лук, копченую колбасу, мясо средними кусочками разделываю и тоже поджариваю, всё до золотистого цвета, затем идёт морковка. Обжаренные ингредиенты спускаю в кастрюлю, добавляю соль, специи. В конце бросаю зелёный лук и укроп и чеснок, режу тоненькими колечками.

мы горох замачиваем всегда,
варим бульон, туда травки. перчик, лаврушку, для вкуса и пользы,

морковку и лук пассеруем в масле, для цвета,

кладём горох и картошку, варим до готовности.

Гороховый суп "Сиротский". Просто варишь горох до полного размягчения ( обязательно слить первую воду после закипания) Потом варишь уже вместе с картофелем. На сковороде тушишь лук с морковью. Все соединяешь, добавляешь зелени. Как ни странно - звучит.

Замачиваю, потом варю горох. Потом добавляю копченые ребра, варю. Затем картофель, солю. Пассеровка лука с морковью, белый молотый перец, майоран. Немного гороховой муки . Подаю с ржаными сухариками.

сухой горох лучше замочить на ночь, потом доварить до готовности в этой же отдельной кастрюле. Сварить бульон - в идеале из рульки на кости + разные мясные копчености (многие собирают остатки в морозилке, потом используют) . В бульон- картошку, обжаренные лук с морковью, горох, специи, чеснок, зелень.

варю сперва мясо с луком и солью, как мясо сварилось - добавляю туда горох и морковку тертую (морковь можно по желанию обжарить с луком, а можно и так кинуть) , и все, варю до готовности гороха

Гороховый суп рецепт с копченостями из консервированного гороха

Рецепт:
лук - 2
шт.
копченый бекон или грудинка - 350 г
морковь - 1 шт.
картофель - 2
шт.
растительное масло - 2 ст. л.
вода - 1,5 литра
консервированный
зеленый горошек - 1/2 стакана
лавровый лист, соль, перец по вкусу
батон -
5 ломтиков

Приготовление:
Картофель
помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Копченое мясо
нарезать небольшими кубиками.
Лук обжарить на разогретой сковороде до
золотистого цвета, добавить морковь и бекон и обжарить еще 5 минут, затем залить
несколькими столовыми ложками воды и тушить еще 3 минуты.
В кипящую воду
выложить протушеные овощи с беконом, проварить 10 минут,

Гороховый суп с
копченостями готов, подавать с нарезанной зеленью, вкусно посыпать сухариками
(ломтики батона ез корочки нарезать небольшими кубиками и обжарить в
растительном масле до золотистой корочки)
Приятного аппетита!

Чтобы горох разварился ложат чайную ложку соды и варят

На 5 л кастрюлю:
Замачиваю примерно треть пачки гороха на ночь (половинки можно не замачивать, просто хорошо промыть) .

Копченую рульку (где-то 1,5 кг) или лучше копченые ребра (пару-тройку) варю 1,5-2 часа.

Потом добавляю обжаренный лук и морковь (1 большая луковица и 1 большая морковь) , 3 средних картофелины и горох. Варю около часа, пока горох не разварится.

Пока суп варится, сушу в духовке черный хлеб, натертый чесноком) .

Вкусно получается и нажористо)) , но редко готовлю, потому что долго)).