какое людо из китайской кухни порекомендуете? из мяса и не оч сложное, и гарнир к нему?

Вок-лапшу. на свой вкус берете лапшу, гречневую, удон, яичную и т. д.
варите.
из овощей: пекинка, болг. перец, мясо (желательно хрюшку) , морковь, цукини, баклажан, чеснок.
сначала жарите на большом огне овощи до мягкости. потом добавляете мясо, до готовности. потом лапшу закидываете, поливаете соевым, перец красный+черный, добавляете пекинку (все ингр-ты режутся полосками) перемешиваете всё минут 5 томите. при подаче посыпаете кунжутом.

Свинина в кисло-сладком соусе по китайски. Готовится просто, получается вкусно. ..сам рецепт найдете в инете.... есть варианты с ананасами, грибами и т. д Если в рецепте кукурузный крахмал - замените на обычный. картофельный.

Курица на пару
Грибы замочить в холодной воде на пару часов. Тем временем сычуанский перец подсушить на малом огне в сухой сковороде, смолоть с крупной солью в ступке. Курицу обмазать смесью рисового вина, мелко рубленного имбиря, острого перчика и молотого перца. Грибы нарезать тонкими ломтиками, удалив ножки. Выложить на ярус в пароварке, сверху выложить курицу, готовить 35 минут на пару. Бульон с грибами собрать, влить в него соевый соус, выпарить до состояния соуса. Курицу нарезать кусками, полить соусом. Подавать сразу, посыпав мелко рубленным зелёным луком и острым перчиком.
На 2-4 порции

1 курица; горсть грибов шитаке; имбирь (5 см) ; 1 ч. л. сычуанского перца; 2 ст. л. рисового вина; острый перчик; соевый соус

самоцель - китайщина?