блинчики какую начинку можно приготовить для блинчиков, кроме мясной,

В блинчики можно класть ЛЮБУЮ начинку, кроме макаронных изделий!
Главное, что бы продукты сочетались между собой и были достаточно измельчены.
Нпйди любой салат с грибами (раз просишь с грибами). Приготовь. Попробуй. Вкусно? Вот и фаршируй блинчики.

Я когда-то в оставшиеся вчерашние жареные грибы порезала меленько сырокопченую колбаску, потерла голландского сырку, перемешала все это с капелькой майонеза и начинила блинчики. Всем понравилось.

с картошкой- лучшее. можно густой сырный соус с грибами и луком завернуть.

крутое яйцо. рубленное и в него чуть чуть мускатного ореха

Сметана.

мелко порубленную селедку... :)))

картошка с луком пассерованным. или с грибами.
с яблоком-корицей.
с курицей и сыром. с шпинатом и творогом (несладкие)

Блинчики "Ажурные" к завтраку - очень вкусные и невероятно красивые!

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными.
А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!

— 0,5 л кефира (пол-литра)
— 1 стакан молока
— 1-2 яйца
— 1,5 ст. муки
— 1 ст. л. сахара
— 0.5 ч. л. соли
— 1 ч. л. соды
— растительное масло

1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное — одно, мелкое — два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем
Тесто для выпечки блинов готово!
Пеките блины желательно на чугунной сковороде.
Смазать сковороду растительным маслом достаточно только перед первым блином.

НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.

1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

16. С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока,
1 ст. л. грецких орехов,
1-2 ст. л. сахара,
щепотка корицы.
Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

17. Начинка из сыра
В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез).
Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18. С черносливом и сливками
Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст. ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.

19. Банановая
Состав: 3 банана, 50 гр. сливок. 3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.

С грибами - сварить картошку, сделать пюре, добавить мелко порезанный жареный лук и жареные грибы.

с капустой и луком

грибы, обжаренные с луком, в сметане
курица/мясо с грибами и луком
очень вкусно- капуста жаренная с грибами и луком

1)с мясом (обжарить фарш с луком)
2) со сгущенкой.
3)с вареньем.
4)с икрой.
5)с творогом.

картошечку с грибами и жареным лучком

творог, яйцо+ лук., фруктовую

С грибами и ветчиной. А если их еще запечь под соусом "морнэ", то вообще сказка )))

Капуста, тушённая без масла, обезжиренный творог, безжиренный сыр, смузи из ягод, обезжиренный йогурт, грибы, икра, тыква)

обжаренные грибы с луком и морковкой

Тесто
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Молоко 500 мл
Мука пшеничная 200 гСахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л. Яйца куриные 3 шт.
Начинка
Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л. Соль 1 щепотка
Шампиньоны свежие 250 г
Шаг 1
Для начинки необходимо 250-300 грамм грибов. Грибы помыть, просушить и мелко порезать.

1 большую луковицу мелко порезать.
Шаг 2
1 большую луковицу мелко порезать.

Разогреть сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла и выложить в неё порезанные грибы и лук, добавить соль и перец по вкусу — готовить под крышкой 15-20 минут, а затем жарит ещё 10-15 минут без крышки.
Шаг 3
Разогреть сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла и выложить в неё порезанные грибы и лук, добавить соль и перец по вкусу — готовить под крышкой 15-20 минут, а затем жарит ещё 10-15 минут без крышки.

Готовую начинку остудить.
Шаг 4
Готовую начинку остудить.

Для теста смешать в большой ёмкости муку, яйца, соль и сахар.
Шаг 5
Для теста смешать в большой ёмкости муку, яйца, соль и сахар.

Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным.
Шаг 6
Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным.

Молоко должно быть комнатной температуры. Добавляем молоко в тесто по 2-3 столовых ложки, аккуратно вымешивая (постепенно как бы растворяя тесто), чтобы не было комков.
Шаг 7
Молоко должно быть комнатной температуры. Добавляем молоко в тесто по 2-3 столовых ложки, аккуратно вымешивая (постепенно как бы растворяя тесто), чтобы не было комков.

Для блинов должно получиться довольно жидкое однородное тесто.
Шаг 8
Для блинов должно получиться довольно жидкое однородное тесто.

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая сковороду кулинарной кисточкой в растительном масле. Получается ориентировочно 11-13 блинов.
Шаг 9
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая сковороду кулинарной кисточкой в растительном масле. Получается ориентировочно 11-13 блинов.

Остывшую начинку из грибов выкладываем на блин.
Шаг 10
Остывшую начинку из грибов выкладываем на блин.

Заворачиваем блин «конвертом».
Шаг 11
Заворачиваем блин «конвертом».

Готовые блинчики с грибами можно подавать тёплыми или холодными.
Шаг 12
Готовые блинчики с грибами можно подавать тёплыми или холодными.

Блинные мешочки с курицей и грибами (начинка, обжаренная на сливочном масле), связать пером зеленого лука.

Ветчина сыр

мои очень любят с творогом.
№1 творог, банан, сгущёнка. всё перемешать.
№2 творог, клюква, сгущенка.
это наши хиты.