подскажите не слишком жирный супчик с рисом

Очень вкусный супчик из сайры с рисом.
На 2,5 литра воды 1 ст. ложка риса, после закипания картошку добавить. Как картошка сварится добавить сайру из консервы. Немного погодя супчик готов. Очень вкусно, нежирно. Попробуйте

Если на холодном есть сверху слой жира просто снимите его

харчо

все заправочные супы, так же как и на мясном бульоне, одноздачно - жирные.
Хотите нежирный - "суп летний со щавелем и рисом"Состав: вода, щавель, лук репка или зеленый, зелень петрушки и укропа, картофель, по желанию - немного моркови, рис. Готовый можно заправить рубленным яйцом и сметаной.
Суп желательно употребить в день приготовления.

куриный бульон сварите неконцентрированный, заправка-риса немного. очень вкусно.

Куринный суп
Куриный бульон получается самый вкусный из домашней курочки. Она отличается от магазинной тем что у неё грудка не такая развитая и большая, потому что курочка много двигалась, а не тупо си-дела на одном месте и ела всякую химию
Курочку нужно почистить, промыть, залить холодной водой и поставить на плиту. Когда вода заки-пит, всё выливаем, промываем, опять заливаем холодной водой и ставим на плиту.
Если проделать такую процедуру, то ненужно будет стоять и вылавливать пенку жир, и бульон будет намного чище
Когда вода с курицей закипит, добавляем туда целую луковицу в шелухе, целую морковь, лавровый лист и перец горошек. Лук придаст бульону прозрачность, а шелуха немного покрасит его в золоти-стый цвет
Варим всё это около 1-1,30 на маленьком огне.

Достаём курочку и морковь. Бульон процеживаем. курочку разбираем на куски, а морковь натираем на мелкой тёрке.
ОТДЕЛЬНО варим лапшу и хорошо её промываем в дуршлаге.
Всё опять кладём в бульон, солим и варим минут 5. В самом конце варки добавляем побольше зелени
Если лапшу делаете сами, её ненужно отдельно отваривать. Делаете обычное тесто на пол стакана во-ды, чуть сольки и одно яйцо. Муки столько чтобы тесто стало послушным. Раскатываете тонко тесто и нарезаете лапшой.
Никаких зажарок.
Если вы планируете скушать супчик в этот-же день, то можно добавить картофель. На второй день он уже будет портить весь вкус и аромат . Я его вообще не кладу.

Рассольник

"Змеиный супчик" Вода, картошка, рис. Зажарить луком и морковкой. Пол часа и всё готово.

Суп из сайры с рисом - то что нужно! =)