Суп с чечевицей

Красную чечевице не надо замачивать, она и так отлично разварится. Лук, морковка и сельдерей обжарить на постном масле. В кастрюльку в кипящую воду засыпать чечевицу и порезанный картофель, когда чечевица разварится добавьте зажарку, специи, через 5 минут готово. Если сельдерей у вас листовой, тогда его не в зажарку, а в готовый суп. Я еще добавляю туда чеснок. Мясо в данную похлебку не нужно, так как чечевица содержит белок, и блюдо полностью сбалансировано. Приятного аппетита!

Нарежьте картошку и корень сельдерея, положите в кастрюлю. Ну допустим 2 - 2, 5 литра. Достаточно 2 картофелин. Затем залейте водой приблизительно на 2/3 кастрюли и ждите когда вода закипит. Когда вода закипит, то добавьте чечевицу. Достаточно 2/3 стакана. Пока вода в кастрюле закипит, то поджарьте лук до золотистого цвета, а затем добавьте морковь. Когда чечевица будет готова, то добавьте заправку и дайте похлебке закипеть. Не забудьте про специи: лавровый лист, перец горький, гвоздика, кориандр, кардамон. Дайте похлебке постоять 10 мин. после окончания приготовления и приятного аппетита!!!
На фото есть колбаса кабаносси. Это я её добавила в похлебку. Придает своеобразный вкус.

Класс)). Мой любимый супик)). Поджарку только надо)). Кстати, за такой супик Исав продал Иосифу первородство, о чем пожалел потом.

Туда бы грибочков... ммммм

Если нет мяса - морковь, лук, сельдерей лучше обжарить на сливочном масле. Будет лучше, чем на подсолнечном. Но по-мне с мясом вкуснее