Не испорчу ли я борщ, если не положу болгарский перец?

нет не испортите

А я добавляю когда есть.... особенно летом.... возможно кто-то смысла в этом не видит, я я чувствую его запах... мне так вкуснее...

как украинка замечу что в борщ кладут болгарский перец а так же фасоль а то что вы тут многие готовите это книжные рецепты.. потом сами же многие удивляетесь почему в Украине борщ вкуснее.. а еще эти смешные стереотипы про борщ заправленный старым салом вызывают смех))

в каждой семье борщ свой и любая нотка вкуса только приветствуется это придаёт незабываемый вкус блюда свойственный этой семье

С какого перепуга он там стал обязателен... Максимум-ТоматЪ. А так-буряк, капуста, моркошка и кортошка. Всё это на мясном отваре.

Никогда не кладу, получается вкусно!

будет даже вкусно

Не смертельно

Я предпочитаю без перца и томата. Ещё капусту никогда не кладу в борщ

можно лечо добавить - там уже всё есть и томаты и перец. Зимой-то свежий дорого

не кладу, смысла нет)

Ужас...

А его Туда кладут не знала )))) вот рецепт если что без этого перца :
Фарш мясной (говядина или телятина) — 300 г
Свекла (вареная) — 500 г
Лук репчатый (в фарш - 1 шт; в бульон - 1 шт.) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 2 л
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Перец черный (горошком)
Лавровый лист — 2 шт

В глубокую миску выкладываем фарш. Разбиваем туда яйцо и натираем на тёрке 1 луковицу.

От зелени петрушки и укропа отрезаем ножки (не выкидывать!), а листики мелко рубим и добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу и всё перемешиваем.

Из полученой массы скатываем фрикадельки в виде мелких шариков.

Ставим кипятить в кастрюле воду. Как только вода закипит, бросаем в неё несколько горошин перца, лавровый лист и кидаем по одной штучке фрикадельки. Образовавшуюся пенку аккуратно снимаем шумовкой. Оставляем вариться на среднем огне без крышки.

Тем временем, натираем на тёрке морковь, мелко режем вторую луковицу и рубим веточки, оставшиеся от зелени. Всё это обжариваем на сковородке с растительным маслом.

Полученную зажарку высыпаем в кастрюлю к фрикаделькам.

Варёную свёклу натираем на крупной тёрке и тоже высыпаем в кастрюлю.

Добавляем томатную пасту и натёртый на мелкой тёрке чеснок. Солим, делаем маленький огонь и оставляем варить под крышкой минут 20.

По истечении этого времени, выключаем плиту и добавляем в суп ложку уксуса (чтобы бульон не потерял цвет). При подаче можно посыпать зеленью и добавить сметанки (если любите). Лично мне без сметаны понравилось больше.

Всего вот так готовите Ваш Борщ )))))

Приятного Аппетита. ;>
(Надеюсь хоть чем то помогла вам )

Вообще борщ по сути мясо-овощное блюдо. Чем больше разных овощей тем он вкуснее. Я перец всегда кладу. Многие путают борщ с капустным супом. Меня бесит.

Если болгарский перец любите, то не испортите. Я всегда кладу, а вот мой племянник с перцем не любит

Если его положить вкусно будет

нет

в рецепте борща нет болгарского перца

будет ещё вкусней