Скажите пожалуйста рецепт борща с мясом и свеклой

Варишь мяско 1,5 часа, а потом вытаскиваешь мяско.
Процеживаешь бульон.
Далее кладёшь капусту, картошку, морковку и лучок.
...
Если хочешь иметь борщ, как на картинке, не клади свеклу сразу.
Отвари отдельно свеклу - около 1,5 часа.
Потом натри её через тёрку.
Дальше, как приготовится щи, кладёшь туда свеклу и всё.
Получится борщ, как на картинке.

А борщ без свеклы- это щи. (Если только он не зеленый)
Рецепт борща украинского http://www.koolinar.ru/recipe/view/24917

Я добавляю помидоры, томатную пасту, болгарский перец ко всему прочему иначе какой то борщ не борщ ...;) ну и много зелени естесно:)) и в конце сало с чесночком в ступке размять

Сначала нарезаете соломкой свеклу (сейчас я этот процесс модернизировала и просто тру на крупной терке, выкладываете её на сковороду, добавляете немного воды, столового уксуса и немного сахара, накрываете крышкой и пусть она тушится на медленном огне, пока вы все остальное делать будете.
В кастрюлю кладете мясо с косточкой и варите почти до готовности, затем кладете картошку крупно порезаную (среднюю картофелину на 4-6 частей), морковь- кольцами и средней величины луковицу (целую - не резаную, только почищеную), ставите на огонь, доводите до кипения и убавляете огонь, пусть кипит медлено. Примерно через 15-20 минут добавляете капусту и резаные помидоры, когда закипит, добавляете свеклу, которая тушилась. Опять доводите до кипения и добавляете чеснок, порубленый ножом вместе с салом и добавлением муки (примерно 2-3 дольки и 100 гр сала и столовую ложку муки), кладете лавровый лист. Доводите до кипения - все, борщ готов, можно выкинуть из него луковицу и лавровый лист, свой аромат они уже отдали и больше не нужны. Да и не забудьте посолить по вкусу. Борщ получается густой, наваристый и очень ароматный

Боже! что тут понаписали ...Бульон варим на очень маленьком огне после закипания. Солим умеренно под конец варки . Всегда так.
Когда мясо сварится кладем кубиком картошку на 3 литра штуки 3 средних. Она обычно варится 20 мин.
теперь на глубокую сковороду- лук пассируем слегка на раст. масле, трем и туда же + морковину среднюю, пассируется дальше, а мы трем свеклу граммов на 120-150 гр добавляем туда же. Берем томатную пасту напр. Помидорка ( без воды и крахмала) 3-4 ложки с горой, развести водой до густого сока и сразу заливаю в сковороду, накрываю крышкой и тушу на умеренном огне. наверное минут 5 . Картошка к этому времени сварилась, пробую на соль, вливаю заправку из сковороды, Шинкую капусту мелко грамм 100-150, её кладу последней, кипит всего капуста минут 3-5. Добавляю 2 зуб отжатого чеснока, зелень, + перец горошком размять между ложками . Всё. Выключаем + перец молотый сверху, крышкой закрывать нельзя Даем постоять немного ...

Борщ, в котором присутствует свекла, получается очень вкусным по этому рецепту http://www.poprime.ru/kulinariya/pervye-blyuda/retsept-borshcha-ukrainskogo. Так готовлю я, и моя семья очень довольна вкусом. Готовьте с удовольствием и удачи Вам! )

https://www.youtube.com/watch?v=u16FExlVR-M&list=PLRcPwRBdSTLczi79-Ax_-5pdIUBP6kOPW&index=3
пошаговый рецепт по видео - рекламу сбросьте

Капуста на глаз, вода грамм 700, мяса свиного. Свекла в довесок. А, уксус добавь еще, и все!!!