Как сварить бульон золотистого цвета? Ну и по вкусу что бы был годный)

при варке положите морковь и неочищенный репчатый лук просто щелуха снята не вся, чем больше щелухи - там темнее, насыщенней бульон

Подпеченая луковица придаст бульону золотистый цвет, ну и не ваить, а томить... на самом маленьком огоньке

Из свежего мяса на самом маленьком огне

Нужна хорошая домашняя (органическая) курица-несушка, но не бройлер. Мясо варится с добавлением неочищенной луковицы и подпеченной моркови. (морковь нарезается вдольт и подпекается на сухой сковороде без жира). За 10-15 минут до окончания варки лук и морковь удаляется.

Золотистый цвет бульону можно придать, добавив в него немного куркумы

На самом тихом огне варить нужно)))

лук в шелухе
или куркуму добавить)

варить на медленном огне из охлажденного мяса добавить лук и морковь

С морковкой. Слегка пассированной на сковороде. Морковка цвет дает.

только репчатый лук может придать золотой цвет

рис в плове аналогично

сделайте поджарку к нему ...на сковороду налейте масла положите лук нарезаный и морковку на терке поджарьте их до золотистого цвета и потом в суп когда уже почти картошка будет готова убавить и дать потомиться немного ...хотя смотря какой суп.... я еще сальца вместо масла поджариваю

Нужно, чтобы мясо перед варкой хорошо было промыто, мутные бульоны получаются если много крови сварилось. Не забывайте о шумовке и процеживании бульона. Самый насыщенный хороший бульон получается, если мясо разморожено, годно промыто и готовилось на самом маленьком огне.

морковь добавьте