Сварила бульон, мясо не разморозила, кинула так. Не первый раз так делаю.. (см. описание)

просто мясо помыть нужно. перед заморозкой об этом не очень заботятся. А ещё лучше если варите бульон из мяса говядины или свинины, то когда закипит первый раз слейте содержимое и залейте свежую воду и варите...

да в принципе нормально. у меня тоже что-то не темнеет

Пену-то снимали когда варили?

Старое мясо. А без разницы, когда кидаете неразмороженное или размороженное. Даже в чем-то и лучше - не возникает трупного яда.

не слушайте никого по поводу грязного мяса и трупной всякой ереси. Похоже вам попался кусок мяса с косточкой ( хребет) , хребтовые кости, особенно поясничные вообще не годятся на бульон. Хоть 10 раз помойте, отвар будет черным- специфика мяса. Но если насоветуют закипятить, вылеть, опять бухнуть воды- тогда эти помои точно жрать ни кто не будет. И потом, кровь от t всплывет пеной, но даже если вы не убрали сразу пену, бульон все равно темным не будет, эта пена размажется по стенкам кастрюли и всё!

Абсолютно нормально!

вы едите всю грязь, неразмораживая и не моя мясо.. .
А темный от того что вы кинули замороженное и непромытое мясо, быстрее всего говядину.. .
во первых в ваше первое блюдо попадает оттаявший лед, образовавшийся на мясе и впитавший в себя все запахи из холодильника и т. д., замороженая кровь, вы же ее не размораживаете.. .
и с этой замороженной льдины вы варите бульон.. .
Мясо всегда надо размораживать и мыть в нескольких водах перед варкой.. .
да и замороженные овощи или фрукты надо предварительно чтобы они оттаяли ото льда холодильников (они имеют спецефический вкус) и промывать в проточной воде...

может это дичь?)

когда готовишь мороженые овощи, то их следует, не размораживая, готовить так, как если бы это были свежие овощи. а вот мясо и всякую там курицу следует предварительно размораживать. так повелось, так положено. но почему так, а не иначе? чем обусловлено это правило? и что будет, если я сейчас курицу не разморожу, а мороженую обмажу оливковым маслом, сметанкой и карри и засуну в духовку? испорчу ли я цельную вкусную Еду?

просто время сэкономить хочется и поесть побыстрее.. . вот и появляются идеи о странных непутевых экспериментах...