Как правильно варить борщ?

У Магги есть замечательная жидкая заправка.
Настрогали капусты и мелко картошки погуще, варить мин 50, потом туду запраку 5 мин покипело. И ВСЁ

как правильно знают украинки.. но даже у нас борщ готовят по-разному.. например не тушат свеклу.. не пихают уксус и т. д..

4 часа бульон варим. не дольше. чтобы он полезный был.
отдельно зажарка свёклы с уксусом и с том. пастой или томатами
отдельно лук с морковкой с чесноком
кость вынуть, если мясо есть порвать
картошку сначала варим до полу готовности, и закидываем всё остальное.. я потом еще головку чеснока добавляю давленного. соль перец по вкусу уж. лаврушку на 5-7 минут обязательно кидаю. и дать настояться

каждая хозяйка использует .
продукты практически одни и те же, а вкус разный, потому что разное количество продуктов закладывается.
я, варю борщ на воде, а заправку готовлю на свином топлённом смальце, картошку режу крупно, использую заготовку-капуста в томате.. другого борща в моей семье не едят

Сколько хозяек, столько рецептов. Из одних и тех же продуктов у каждой хозяюшки получаются по вкусу абсолютно разные борщи. Главное это мясной бульон. А дальше готовьте, учитесь, набивайте руку.

жесть .. слухай сюды.. я так всегда начинаю свои ответы про то как варить борщ
Забыли про свинину, говядину варим практически до готовности, как сварилась говядина - кидаем картошку нарезанную не очень мелко. Заправка - жарим белый (желтый) лук до золотистого цвета, добавляем натертую или нашинкованую свеклу (или буряк) и такую же морковку, тушим минут 10, добавляем бульон из кастрюли закрываем крышкой и на малом огне тушим до готовности картошки\исчезновения запаха сырого из заправки, добавляем томатную пасту\томатный сок\ тертые помидоры\ тушим дальше - картошка готова - соединяем заправку с бульоном, вскипело, кидаем нашинкованую капусту\кислую капусту, вскипело, выключаем газ, кидаем лавровый лист и честнок 2-3 мелко порезано подавленных зубка . БОРЩ готов - завтра, но можно и сегодня, можно в заправку добавить фасоль ихз банки ..лук жарить не на маслах а выжарить из сала .. так и различаются вкусы борща, в зависимости от плотности капусты - иногда ее нужно кидать вместе с картошкой. Если капусты не хочется - можно кинуть щавель или шпинат - очень красивый борщ получаетсяярко красный и ярко зеленый цвета в такрелке красиво смотрятся..

Посмотреть ютюб и по нем варить https://youtu.be/6eb5j1RBeT8

Я хз. Мне мать его пичкает.

Отвариваем до кипения мясо, сливаем первый бульон, промываем мясо и кладём его в чистую кастрюлю. Варим мясо! Обязательно готовьте на втором бульоне, это принцип чистоплотности в питании. А далее туда как Вам советовали первые советчики, Но! Добавьте в зажарку из лука, моркови, болгарского перца и томата, пол чайной ложечки сахара. Соль по вкусу. Свежая зелень. Сметанка и домашние сухарики приветствуются. Пальчики оближите. И никаких МАГГИ, не жрите химию!

Добрый день. Здесь, на сайте к вашему вниманию есть с фото пошаговые рецепты. Будет от кого или с чего научиться готовить.

руками

Магги возьми, там без химии и зажарка как домашняя

борщ

Ингредиенты:

Свинина - 400 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 5 шт.
Морковь - 200 г
Капуста белокочанная - 200 г
Соль 1 чайная ложка
Уксус столовый - 20 мл
Сахар-песок - 20 г
Говядина духовая - 400 г
Перец черный горошком - 5 шт.
Лук репчатый (100г) - 1 шт
Свёкла - 300 г
Сельдерей корневой - 50 г
Растительное масло - 50 мл
Помидоры красные - 500 г

Приотовление: