Первые блюда
капуста в борще обязательно должна хрустеть?
мне упрямая знакомая объясняет, что капусту в борщ стоит кидать буквально за пять минут до готовности. чтоб та хрустела. а я упрямо не желаю есть несваренную капусту. допустим, капуста летних сортов, пять-десять минут поварившись, потом дойдет в уже выключенном борще. а если сорт зимний? сейчас в продаже капуста сродни фанере - сухая и жесткая. а если капусту соленая (хотя и не практикую такую в борщ класть)? кто в какой момент закладывает капусту при варке борща?
хрустящая капуста в борще - знакомая история. так на Кубани варят почти все...
я хоть и живу на Кубани, а капусту в борще люблю сваренную
я хоть и живу на Кубани, а капусту в борще люблю сваренную
Оля Первушина
К сожалению, на Кубани такая капуста. Очень жесткая. не разваривается
О вкусах конечно не спорят но первое блюдо с капустой вкуснее вообще на следующий день типа щи суточные Капуста это растительный белок
Асель Бегимбекова
58 946
не должна она хрустеть.. не умеет ваша знакомая готовить борщ
Лена Петрова
62 944
Назира Артыкбаева
Приветствую :)
У меня скоро нервный тик будет в вопросах о борще....
У меня скоро нервный тик будет в вопросах о борще....
Я кладу одновременно с картошкой.
У каждой хозяйки свой ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт борща.
У каждой хозяйки свой ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт борща.
Да, на Кубани именно так и готовят) Я забрасываю капусту последней, вместе с болгарским перцем и зеленью. 5 мин и выключаю, все дойдет)))
на вкус и цвет товарищей нет
Dilya Dzhakanova
74 480
у меня ни разу не хрустела
Екатерина Турбина
63 977
Кому как нравится. Я в щах люблю хрустящую капуску. А в борще нет.
Оксана Садовская
48 219
впервые услышала, чтобы капусту клали за пять минут до готовности, и чтобы она хрустела. видимо, это новый рецепт, современный. от недостатка времени. ))
в классическом борще ничего хрустеть не должно. все должно быть мягкоравномерным. )
в классическом борще ничего хрустеть не должно. все должно быть мягкоравномерным. )
Замира Абденова
А вот и зря. Так еще 50 лет назад готовила моя бабушка. Это не современный рецепт. Просто некоторые любят так.
Нет, конечно. Должна свариться до мягкости
Мария Полежаева
21 163
квашеную капусту тушить отдельно, свежую закладывать в последнюю очередь и варить 5 мин и выключать
Анна Зайцева
20 822
Лена Петрова
каким боком кислая капуста к борщу?
Я делаю так же как ваша знакомая. Ненавижу когда капуста в борще переваренное и мягкое нечто. Только у меня она никогда прям не хрустит - она мягкая но не переваренная жижа. Просто я даю борщу настояться как минимум пол часа и только потом ем)))
Юлия Федянина
19 674
Не слушай ее. У нее типичный авитаминоз.
Ольга Архипова
5 021
Думаю нет. она просто не должна развариваться до состояния соплей ..она должна быть в меру слегка упругой, но не хрустящей )
Ирина Пазеха
353
Совсем сдурела что ли? Капусту недоваренную есть? Жирный рекомендует не употреблять хрустящюю капусту в борще!
Нет, она должна быть проваренная и мягкая) тогда вкучно будет)
Нет
Похожие вопросы
- Как по вашему, должна ли капуста в борще хрустеть? )
- За сколько кладут капусту в борщ, и кстати, борщ украинское блюдо или российское?
- Чем заменить капусту в борще? Слишком уж дорогое удовольствие, нынче эта капуста.
- Вы добавляете капусту в борщ?
- что приготовить из пол качана капусты? от борща осталось
- Вы кладете капусту в борщ?
- А капусту в борщ вы на каком этапе добавляете, за сколько минут до конца готовки?
- какой суп можно с капустой замутить? борщ не предлогать, надоел уже
- Cовсем запуталась в рецептах... капусту в борщ надо первую закидывать или наоборот-последнюю и варить не дольше 5 мин?
- Сколько времени надо варить капусту в борще?