как сделать борщ красным

Свёклу с небольшим количеством уксуса надо обжарить и добавить в борщ. Тогда цвет будет насыщенным.

Чтобы свекла не теряла цвет надо кислоты добавить ТОмат паста кислая и еще цвет добавляет и вкус

натри на корейской терке свеклу и добавляй её уже непосредственно в тарелку, перед самой едой

фенолфталеину капнуть

Томатного соку налей туда

Попробуй положить в борьщ свёклу.

в свеклу вконце обжарки немного уксуса
томат паста

свёкла - это понятно. А в конце можно еще сырой натертой свеклы добавить, если цвет выварился или если мало добавили!

Свекла+том. паста+ уксусная или лимонная кислота...

Надо потушить свеклу на сковороде, а потом добавить в суп. Тогда будет насыщенного красного цвета

Свекла

Понятно, что красный цвет борщу придает свекла. А варится она дольше других овощей, поэтому логично было бы положить ее в суп самой первой. Однако при длительной варке цвет борща может стать бурым или желтым. Чтобы он был ярко-красным в свеклу надо добавить стабилизатор цвета - кислоту, например, помидоры или томатную пасту, немного лимонной кислоты или уксуса. Но тогда другие овощи, картофель или капуста не сварятся как надо

Свеклу, нарезанную соломкой или измельченную на терке-шинковке, отдельно поджариваешь на сковороде с небольшим количеством масла и кислоты (1 ст. л. уксуса или лимонного сока, некоторые кладут томат, можно и то, и другое) , туда же красный жгучий перец и тушишь 5-7 минут. Когда все остальное уже сварится, добавляешь в общую кастрюлю свеклу, даешь закипеть и выключаешь. И теперь самое главное - нельзя закрывать крышкой в течение 30 минут, иначе обесцветится!

в свеклу перед заправкой борща добавить немного лимонной кислоты или уксуса

Свекла даёт цвет

Свекла конечно, но есть секрет. Свекла варится до готовности целиком. Когда все готово, борщ сварен, свекла достается. Остывает. Нарезается соломкой. И после этого закладывается в борщ. Снова до кипения и тут же выкл. Только тогда борщ будет красным. А если его покипятит хоть пару минут, то он опять обесцветится. Да в конце варки нужно влить ст. ложку уксуса. Тож маленький секрет. Удачи

Свеклу разделить на 2 части, 2/3 положить в нужный момент, а 1/3 натереть на терке и положить когда уже все готово, таким образом при варке она не успеет выкрасить свой цвет)

Побольше свеклы и томатной пасты еще можно добавить, плюс борщ обязательно настояться должен.

В тертую свеклу добавить не много уксуса, буквально несколько капель. На вкусе не скажется.

Свекла. Она даёт вкус, цвет и аромат супу. Лучше всего сначала процедить все овощи и свеклу в кастрюльке с бульоном. Минут 15 ждите. Потом вытаскивайте все овощи, свеклу на тёрке, она будет мягкая, это будет сделать легко и добавляйте её со всеми овощами остальными.. Так будет намного вкуснее!

АЯ еще немного томатной пасты кладу - для вкуса и цвета

Хорошую свеклу купить и добавить нормальный уксус

свёклу надо добавить

режешь-трешь свеклу и обязательно обжариваешь. Тогда будет красно

борщ не может быть некрасным))