картошка не варится, что делать?

Так или иначе она все таки сварится, домучить ее домучите .Но на будущее щи так не делают .Кислая капуста тушится отдельно часа 2 до мягкости и добавляется в бульон минут за 10 до окончания, когда картошка уже практически сварилась Но все это может продолжаться бесконечно, потому что зависит от количества кислоты .Поэтому совет такой, эту картошку вынте и выбросте, она уже и вкус всякий потеряла .А новую картошку для щей сварите в отдельной кастрюле, как сварится так в щи и добавляйте

Никак. Варите как обычно по времени. Когда варка закончится, плотно укутайте кастрюльку в одеяло, на час-полтора, станет получше.

все правильно, картошка в такой кислятине никогда не сварится, останется каменной

ни че себе там уксуса!

А зачем в щах с квашеной капустой ещё уксус оказался? Варите теперь. В кислой среде всё готовится дольше.

Картошка конечно сварится, но будет жесткой. В кислой среде всегда все варится дольше и становится жестким!!! Существует правило - "все что кислое - готовьте отдельно" - Лазерсон "Принципы приготовления кислых супов"

уксус? в щах? бе...

сначала кладут картофель, потом капусту

смотрите видео на ютубе https://youtu.be/viD6YKoov4E Знаю добавляют в воду 50 мг водки, чтобы мясо быстрее проварилось. Может и с картошкой пройдет
Выловите всю картошку и отдельно проварите

Кислота не даёт картофелю становится мягким )) он уже давно готов )
Исправить будет очень не просто ) Ибо прийдётся вынуть его из супа ))) Иначе когда он станет мягким, весь остальной суп уже станет однородным джемом.

Только новый картофель отварите уже отдельно )))

ждать