Доброго! нужно накрутить фрикаделек из свинины под заморозку, добавлять ли яйцо в фарш?

не добавляю яйцо, но обязателен рис у меня и лук . рис слегка отвариваю, лук заранее жарю

добавлять - и соль тоже а вот хлеб и лук не надо
хранить желательно в плотно закрытой таре порционно - столько сколько будете варить один раз = чтобы не лазить в большой кулёк каждый раз

Какой на фиг хлеб. Я в фарш, кроме лука и специй ни чего не добавляю. Хлеб в фарше, это намонимание о биточках 80-х по 10 коп. Надо количество-добавь мяса, а ложить хлеб-последнее дело.

Не добавляй, не зачем яйца морозить. Вкус не улучшится

не обязательно, лучше хорошо вымесить.
а лучше вообще просто фарш заморозить пластинками.. долго накатать по факту чтоль

яйцо можно-меланж морозят
а вот лук-хранится мес-дольше в них начнет горчить

во фрикадельки для супа никогда не добавляю хлеб, только лук и специи, яйцо добавляю обязательно. но только непосредственно перед варкой

вообще никогда не добавляю яйцо в мясной фарш. Зачем? Итак не развалится.
И уж точно не развалятся фрикадельки в морозилке. Как там вообще что-то может развалиться???
фарш нужно хорошо вымесить, чтобы он стал эластичным, налепить фрикадельки, заморозить, упаковать герметично- в завязанный пакет или контейнер

Во фрикадельки ни чего кроме овощей не добавляется, на счет яйца, его тоже не надо класть . считается что делает фарш жестче из за разницы времени готовки и температуры. а так комбинирую сл. перец. лук. томаты. зелень.

можно добавить, а то они развалятся, в морозилке ничего не будет

это по желанию. можно одно кинуть чтобы потом легче было их формировать