Суп с фрикадельками, вопрос, надо ли добавлять в фарш яйца? что нужно добавить в фарш что бы кругляшки получились

Никакого яйца! Вы что! Масса будет слишком жидкой.
Мясо и так содержит такое огромное количество белка, что они никак не распадуться при варке!
Я фарш смешиваю с перемолотым луком (или на тёрке тру) +соль и перец.
Скатываю шарики, мокая руки в воду, чтобы фарш не прилипал к ним.

Как хотите. Яйцо там точно не поругается. Я лепила из мяса 2 дня назад.

Нет. Только лук, перец, соль. Но надо фарш хорошо вымесить. Скатать руками маленькие шарики. Тугие. Опускать в кипяток. Предварительно овощи.

Я добавляю яйцо обязательно, оно мне там не мешает. Лук, чеснок, соль, перец) Лепите руками быстренько и в кипящий бульон.

лук яйцо муки ложку

Вымесить хорошо и скатать в руках. Я вообще из покупного делал. Ничего не добавлял.

Яйцо там обязательно, инач ваши кругляши просто распадутся на мелкие кусочки. Ещё добавьте туда соль, перец, репчатый лук. Я фрикадельки ещё перед тем как бросить в суп хорошенько обжариваю на сковородке, они тогда вкусные и подольше сохраняются, сынуля такие обожает, также если мясо в фарше не очень и пахнет, то зажарка снимет этот запах и он не останется в супе.

Не нужны яйца. Только мясо, соль, перец. Можно лук добавить

Соль, перец и лук репчатый. Яйцо добавлять нет необходимости. В мясе своего белка много, для связки.

я готовые фрикадельки покупаю или же делаю из фарша для котлет там и специи и соль и вся другая.