Суп с фрикадельками.. вопрос

Вот я в этом вообще не спец, но логика подсказывает что нужно попробовать с одной штуки. Минуты за 2-5 до готовности супа забрось одну фрикадельку и посмотри что с ней будет. Если все нормально - кидай все. Если развалится, то суп прекращать варить, а с фрикадельками разбираться отдельно. В любом случае, фрикадельки долго не вари - и вкус будет не насыщенным и развалиться могут.

меси фарш получше и отделяй ложкой чтоб получились ровненькие одного размера \\ я сначала запускаю картошку а как закипит кидаю фрикадельки
и не забудь фарш посолить - и бульон потом тоже немного

в фарш надо положить немного белого хлеба и, яйцо, соль, перец. теперь фарш надо хорошенько вымешать. мешать ладонью, довольно активно. через 5-7 минут масса станет увеличиваться и в ней появятся белесые ники белка и глутена. вот они то и не дадаут тефтелям рассыпаться. тефтели кладут в суп, а не в кипяток голой воды. на дно кастрюльки налейте пару оржек растительного масла, почистите и порежке мелкими кубиками лук, морковь, картошку, если есть - немного цветной и белокочанной капусты. прожарьте овощи в горячем масле 2-3 минуты. добавьте воды выше покрытия на 3 пальца. и сварите овощи 5 минут. добавьте перец горошком и лаврушку по 2-3 штучки. уменьшите кипение до слабого бульканья и теперь делайте шарики и бросайте осторожно в кипящий суп. следите, чтоб суп кипел, но не бурно. через 10 минут у вас будет очень вкусный насыщеный овощной суп с тефтельками. если хотите суп более насыщающий - вместе с овощами добавьте горсть риса.

Я так делала (ещё и рис добавляла), ни разу не рассыпались. Катайте плотные шарики.

Можно фрикадельки чуть обжарить, а потом уже в суп добавлять.

А Вы на прием его готовите чтоли к кому)
Просто кусочками в воду кидайте и все заварятся они
Но кидать нужно за 1-2 мин ьо готовности супа

Как овощи почто готовы будут, кладите фрикадельки. Домашниие они такие и есть- некоторые могут развалиться.

Фрикадельки формирую из фарша и лука, (соль и перец) и кидаю в кипяток. У меня не было проблем.

в кипяток картошку, пену снял кидай фрикадельки