Суп с фрикадельками (как порезать морковь)

Я Вам объясню почему... в кулинарии существует такое правило-все компоненты блюда должны иметь относительно одинаковую форму нарезки, Вы же в Оливье не трете морковь на терке? а поскольку кругляшками не будете морковь нарезать, (или в рассольник не будете ее кубиком нарезать, поскольку основной ингредиент- соленые огурцы соломкой) потому и кубик в этом супе...
Мораль -форма нарезки сопутствующих ингредиентов должна соответствовать основному!

я не люблю пользоваться теркой. поэтому режу маленькими кубиками или поломкой. но можно и натереть конечно

я на шинковке делаю - тонкой соломкой (на Бернере)

Разница есть- из натертой моркови выйдет весь сок, а нарезанная ножом сохранит свои качества, я режу тонкой соломкой, это несложно

я режу тончайшей ажурной соломкой

как угодно
можно натереть обжарить
можно средним бруском отварить, если картошка брусок
если картошка кубик то и ее кубик

Тёртая плавает лохмотьями. Кубиками красивей. Или соломкой. Если уж тереть, то на крупной и следите, чтобы не разварилась.

Резать морковь в суп?
Чудаки. Хотя у всех свои вкусы. В суп морковь надо тереть.

только квадратиками, т. к фрикадельки круглые.

Как вам нравится, так и нарезайте, ваше дело. Я всегда на крупной терке натираю.

Кубиками реально пальцы оближешь когда режешь овощи крупно (морковь, картофель) в блюде наподобие "и первое, и второе", т. е. по консистенции как крупно измельченное рагу с мясом с подливой.

Вдоль пополам и дольками

Куриный бульон лучше супа.

Какая разница как ее резать. Она сварится в любом виде, даже целиком. Но лучше ее есть сырую. Вообще суп это мертвая жижа, от неё жкт только страдает.

овощи пассировать... так вкуснее...

Кубики не аппетитно смотрятся, как кусочки дерева. И картошку не люблю кубиками по этой же причине. Если вам на кулинарный экзамен- делайте, как в учебнике написано, а если для приятности - то на мелкой терке - ее и не заметно, и вкус придаст, и цвет.

А я в прозрачные супы морковь люблю резать тонкими колечками. Но в принципе, правильно пишут- овощи в блюде должны быть нарезаны соразмерно, т. е. в суп с вермишелью-узкими полосками, с фрикадельками-кубиками.

В суп натираю на терке, буду еще возиться) а в плов нарезаю соломкой)

Все зависит от основного продукта, если картофельный, то все нарезают кубиком, рисовый также, а вот прозрачный суп с фрикадельками можно коренья нарезать тонкой соломкой.

Я тру обычно, но у всех свои предпочтения. Лохмотьями плавать не будет, надо только отправлять ее в суп позже, так как натертая быстрее варится.