в настоящий украинский борщ кладут сахар

свекла итак сладкая

А зачем? морковь и свекла достаточно сладкие

Сало.

в настоящий украинский борщ кладут всё.

в настоящий "украинский" борщ вместо сахара кладут чернослив

И шкварки кладут, и квасулю- кому как.. У него что, ГОСТ есть?))

Да ты чё?

да

туда сало кладут-тогда он будет Украина кий

не всегда но тронувшееся сало растёртое с чесноком обязательно

При обжарке свеклы 1 ч. л.

такой борщ готовится на квасе из бурачков (свеклы) и на сыровце, там естественный сахар от брожения.
квас из бурачков: 5 бурачков очистить, вымыть, нарезать большими кусками, залить 5 л чуть теплой, кипяченой воды, поставить в теплое место. через 3/4 дня квас готов.
сыровец: 3 кг сухарей из черного хлеба залить немного кипятком, дать остыть, долить 5 л холодной воды, добавить немного дрожжей, предварительно разбавленных теплой водой, оставить в теплом месте, пока дрожжи забродят, и потом поставить в холод.
сварить бульон из 1.5 кг. говядины, причем залить ее 3 стаканами бурачкового кваса и 1,5 стак. сыровца, а остальное водой. положить зелень, коренья, луковицу, перец, лаврушку, посолить по вкусу. варить 1 час. процедить. а уж потом класть натертую свежую свеклу, кислую капусту, помидоры без кожи, 1 стакан предварительно сваренной белой фасоли, шинкованный лук, варить 1 час. за 5 мин до готовности добавить мелко рубленный чеснок (1 головку). зелень по вкусу в тарелки. острый красный перец или при варке овощей, или в тарелку по вкусу.

да

свекла и морковь дают сладость... помидоры дают кислинку... ещё уксус добавляют, по тому если кисловат, сахар добавляют... борщ должен быть сладковат...

А мы не едим украинский, мы едим РУССКИЙ, а сахар класть нет необходимости, свекла и так содержит сахар

В небольших количествах.

я кладу.

Кладут

сахар как приправа кладется во многие блюда, по вкусу

Всегда при тушении свёклы перед закладкой в бульон добавляю сахар.

всегда в борщ кладу сахар - вкусней становится намного, как повар вам говорю

Вроде бы, у всех свои традиции.

Нет

ЧЕ ЗА БРЕД

И В ОБЫЧНЫЙ ТОЖЕ

Вроде да.

кладут маринад от сладкого перца с медом, гвоздичку в маринад с душистым перцем, перед этим еще чета кладут