Первые блюда

Можно ли бульон куриный варить, не размораживая курицу, все равно разогреется и разморозится ?

можно. но мясо будет не очень.. сухое
Лапуля Sk
Лапуля Sk
58 081
Лучший ответ
можно. пену снять не забудьте
Сварить-то можно... но бульон будет мутный и невкусный
Можно, но не нужно: сверху она разварится, а внутри сырая будет. К тому же, она грязная, её бы помыть надо
можно, нормальный бульон-если первый слить и пену снимать, целые коренья и луковицу добавить
Насчет "промывать надо" - не замораживаю грязных кур
Насчет "сухая будет" - соблюдайте время варки. Не надо его варить полдня
Юля ...*
Юля ...*
92 929
можно
ну так ее же сначала надо помыть хорошенько, прежде чем варить, а для этого надо бы разморозить.
Ирина Петрова
Ирина Петрова
66 292
Можно, но это неправильно! Перед варкой продукты надо промывать, а замороженные этого не позволяют!
смело!
Пены будет - мама не горюй ((((
Ирина Долотова
Ирина Долотова
71 741
ешь сразу живой.. кхм
Можно, но не нужно. Пока середина курицы проварится, снаружи мясо уже до состояния резины проварится. Не ленитесь - разморозьте.
лучше не надо
Настёна *
Настёна *
39 139
Нет, сначалао помыть, потом варить
Наталья ****
Наталья ****
30 856
Не желательно, лучше бы сначала помыть, т к. всё мясо шприцуют спец. рассолом .Им инжектируют мясо не только для того, чтобы оно увеличилось в объёме. Точнее, не столько для этого. У этой смеси есть две стороны – технологическая и экономическая.
С технологической стороны, рассол – сложный комплекс добавок, каждая из которых имеет своё предназначение. Например, состав типового рассола, которым шприцуют мясо: стабилизаторы (Е 450, Е 451), желирующий агент (Е 407), декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель (Е 301), загуститель (Е 415), экстракты пряностей.
Можно всё, но настоящего, вкусного, прозрачного, как слеза, бульона не получится.
Можно, вари))
именно так и делаю. но, я сначала заливаю курицу малым количеством воды, довожу на сильном огне до кипения, сливаю воду с грязью, пеной, заливаю свежую воду, можно кипяток, чтоб быстрее было, и варю до готовности на слабом огне. все. может, еще немного пены и образуется снова.
Домашнее куриное мясо варю, не размораживая предварительно. Всё нормально-несухое и никакой необычной пены.
АЮ
Анна Юркова
6 505
именно так я всегда и делаю, потому что нет времени курицу размораживать
кинь птица в холодную воду хотя бы на часок д. разморозки.
но если с голоду помираешь-вари.
съедобно. хоть и не шедевр кулинарного искуства)
да можно я так и делала
Можно, но оно будет сухое.
вари

Похожие вопросы