Харчо. Промываю рис и закидываю в кипящий бульон. Почему бульон от риса становится мутным (не сразу)? Так должно быть?

Елена Богославцева Вы всерьез можете вопросы читать, не добавляя в них свои домыслы?

Елена Богославцева Сомневаюсь, что на родине этого супа его так готовят

Инна Босак Этот рис что при выращивании жрет воды немеряно, что при приготовлении требует её много. Ну и культуру придумали.

Виктория Николаева Рис древнейшая культура. В Средней Азии, возделыванием риса начали еще с древних веков, где выращивались до 40 сортов. Да рис - болотный злак, он любит, чтобы "ноги были в воде, а "голова" калилась на солнце. Многие не знают, что сейчас в мире до 7000 сортов риса и уж наверняка не знают, что культурный рис подразделяется на две ветви: индийскую - с длинной и тонкой зерновкой и китайскую с короткой и широкой зерновкой. Вот тут то весь секрет: самый вкусный, ароматный, рассыпчатый плов можно приготовить только из риса со стекловидным зерном. Он разбухает, НО не склеивается в кашу