Куриный бульон с рисом

можно на косточках томить, часа 2, с корешками, луковкой, чесноком. морковиной, а косточки перед закладкой обжечь на сковородке, без масла. из корешков отлично подойдет сельдерей, петрушка, пастернак. можно сделать его аля-тайским, положив немного свежего имбиря, чили и кинзы (в идеале и лимонника бы, но его не всегда в продаже можно встретить)

можно ещё порезать яйцо в бульон \ или весной щавель и яйцо - лук при варке бульона класть обязательно - можно целиком очищеную луковичку
моркови клади совсем немного - она придаёт сладимость
можно на курином бульоне сварить щи - без свеклы со свежей капустой
можно с сухариками - насуши пока прохладно \\\
ещё на курином бульоне можно сварить рис - с луком и морковью

Картошка, лук, морковь, а лапшу или рис, лучше отварить отдельно и добавлять при разогревании.

с вермишелью

Пардон, на фото не куриный бульон, а суп... поскольку там сметана есть)
Для меня куриный бульон- довольно прозрачный с небольшим количеством зелени, яйцо и кусочек отварной курицы...

Да, морковки явно не хватает... и курицу лучше варить целиком... бульон... наваристей будет...

Самый лучший куриный бульон - с сельдереем, морковью и потом заправленный заранее отваренной домашней лапшой.
Или по Блюменталю - куриный консоме в скороварке.

А я не отягощаю куриный бульон всякими заправками, ведь он по сути своей лекарство, могу добавить 0,5 вареного куриного яйца, не более того

Экспериментируй со специями

курица, лавровый лист, перец черный молотый, соль - бульон
рис
морковь и лук (можно обжарить, можно так)
я еще добавляю кориандр
зелень при подаче на стол

с целой луковицей и морковью, этого достаточно, чтобы классный бульон получился