будет ли борщ ПРАВИЛЬНЫМ, если овощи не пережаривать?

с точки зрения полезности даже лучше

я не пережариваю, а тушу, вкус только лучше

нет . свекла без уксуса - борщ на ветер
да и вообще - бурда вареная

Я пережариваю только лук с морковкой. И для моей семьи этот борщ правильный. Каждая хозяйка по-своему борщ варит.

У КАЖДОЙ хозяйки свой ПРАВИЛЬНЫЙ борщ. Как приготовите, так и правильно :)
Я тушу только свеклу с 1 ч. л. сахара, добавляю в самом конце варки.

Самое главное во вкусном борще - правильная зажарка: отдельно свеклу, лук с морковкой и белым корнем и когда обжарятся туда влить томат и пусть тихо покипит. Томат при нагревании приобретает золотистый цвет, а если его не прожарить, борщ будет тусклый, некрасивый и невкусный.

не бывает правильных и неправильных борщей, бывают вкусные и не очень. вот в твоем случае получится не очень

Не жарю. Мне так вкуснее..
Свеклу тру на мелкой терке и поливаю лимонным соком или бальзамиком, кладу в самом конце приготовления, довожу до кипения и выключаю огонь..

я не обжариваю лук, морковь и свеклу. не за надобностью лишний раз мучить желудок) без зажарки полезней и не менее вкусно) мужу очень нравится)
а уксус я добавляю немного в сырую свеклу и даю чуть постоять

каждый делает по-своему. я никогда не пережариваю, а получается очень вкусно. )

Главное чтоб был вкусный и с томатом, а остальное дело вкуса и здоровья! Мне нравится пассеровка овощей, особенно лука и моркови. Они отдают запах и цвет и придают более насыщенный вкус. Пробовала из свежих овощей все делать без жарки и тоже вкусно было. Так что пробуйте как вам больше понравится! ☺

нет

Борщ правильный, тот, какой готовит его хозяйка. И пускай весь мир идет на...

Готовьте как хотите тогда будет правильным