Как вы готовите свекольник? Это вообще вкусно? Мне почему-то кажется, что на любителя.

Предварительно отвариваю накануне свеклу, и воду кипячу (чтоб на второй день холодненькая). Тру через крупную свеклу, огурец, шинкую ветчину, мелко рублю зеленюшку (лук укроп кинза), мелко рублю отварное вкрутую яйцо, и всю эту канитель заливаю остуженной водой предварительно подкислив её лим соком, добавляю соли и сахару по вкусу. Перед подачей люблю сдобрить ложкой сметаны. В Латвии говорят в свекольник еще добавляют отварной картофель, но мне с ним не нравится.

Мне нравится свекольник из свеклы и свекольных листьев! На вкус и цвет)))

Отварите свеклу, яйца, картофель, курицу (свинину, говядину, баранину). Или колбаса (ветчина) - не варить. Мне больше нравится с мясом. Порезать всё кубиками. Порезать огурцы, зелёный лук и укроп. Всё перемешать с майонезом. Если не употребляете майонез, перемешайте со сметаной. Но тогда добавьте немного горчицы и сахара. Залейте необходимым количеством воды. По вкусу добавьте соль и лимонную кислоту

Свекольниками обычно называют холодники - разновидность холодных супов. Т. к. весна у нас нынче ранняя, то, возможно, нам эти супы скоро и пригодятся. Как видно из названия, в рецептуру свекольника обязательно входит свекла. Вкуснее суп получается с молодой мелкой свеклой, но и прошлогодняя хороший свекольник не испортит. Для свекольника берут не только квас, но и свекольный отвар, простоквашу, кефир, йогурт или мацони. Возможно, это и отступление от классической рецептуры, но на то и дается рецепт, чтобы вы могли на его основе приготовить блюдо,