Какие супы вы варите летом?

Свекольник (холодник)
Варим очищенную свеклу до готовности.
Охлаждаем (в тазик с холодной воде ставим, меняем воду, 30 минут и все).
Достаем свеклу, трем на крупную терку и обратно в кострюльку с отваром. Туда же свежий огурец, тертый на крупную терку и мелконарезаный репчатый лук.
Теперь для придания вкуса добавляем сахар, соль и уксус 9% по вкусу.
Охлаждаем и подаем на стол в тарелке, добавляем сметану и нарубленное яйцо, сваренное вкрутую.
На кострюлю 3 литра:
5 средних свекол
3 средних парниковых огурца
2 средние луковицы
3 ст. ложки уксуса
7-9 чайных ложек сахара
1 чайную ложку соли
добавляйте и пробуйте все по вкусу

никакие. одна окрошка

Не варю. Единственный суп который готовим и едим - гаспачо. Гаспачо не варят

Окрошка на квасе.
Отварить до готовности мясо, яйца. Картошку сварить в мундире, очистить.
Нарезать мелко зеленый лук и растереть его толкушкой с солью (можно этого и не делать, а только мелко нарезать).
Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать
Нарезать отварное мясо или колбасу, редис (если он молоденький и свежий, то шкурку можно не счищать).
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, огурцы – мелкой соломкой. Все смешать в одной емкости, посолить, по вкусу добавить нарезанную зелень петрушки и укропа и сметану. Залить квасом. Для вкуса можно положить немного натертого хрена.
----------------
Холодный борщ
3 - 4 небольшие свеклы
1 литр кефира
4 -5 яиц
2 - 3 средних огурца
300 гр. редиса
100 гр. зеленого лука зелень (укроп, петрушка), количество кто как любит
1 литр кипяченой охлажденной воды
1 литр закатанного щавеля, или свежего, отваренного и охлажденного
40 минут варим свеклу, предварительно ее не чистить, но воду, в которой варится, подсолить. Остудить. Все ингредиенты я режу соломкой, зелень мелко. В большую кастрюлю закладываю овощи, добавляю кефир, воду, подсаливаю по вкусу. Если кто любит, то можно положить еще и сметанки. Готовый холодник ставлю в холодильник на 2 часа. Можно кушать, особенно вкусно с молодой картошечкой.

все мясные. без супа дня не обходится)
но вот заметила-щи и борщ реже летом)

тоже самое что и зимой, только из свежих овощей

те же, что и зимой, только из щавеля чаще, потому что его навалом

холодные

грибной..,, щи из курицы..

если горячие, то на бульоне из куриной грудки.
а так, в основном, едим холодные

В основном харчо... борщ как-то летом не катит...

те же, что и зимой, с добавлением в меню окрошки

все...
не благодари..

Никакие, жарко

Окрошка, свекольник.

Все + окрошка почаще

Овощные легкие супы в основном на воде

Вот эти:
297. Хлебный квас
298. Окрошка мясная
299. Окрошка сборная мясная
300. Окрошка овощная
301. Окрошка уральская
302. Окрошка мясная на кефире
303. Окрошка сборная мясная на кефире
304. Окрошка овощная на кефире
305. Борщ холодный
306. Борщ холодный мясной
307. Борщ холодный рыбный
308. Свекольник холодный
309. Щи зеленые с яйцом
310. Щи зеленые с мясом
311. Щи зеленые с рыбой
312. Ботвинья
http://vk.cc/5cPcLv

Круглый год варю одно и тоже. Щи, борщ, куриный суп, рыбный, гороховый

Молочные, фруктовые, холодники, уху, грибные (для взрослых), рататуй ( по рецепту прабабушки), супы-пюре из цветной капусты, из брокколи, молочной кукурузы,...