как вы готовите щи и борщ?

с любовью и хорошим настроением!
если нужны рецепты то=====================================
ЩИ----------------------------------------------------------------
Капуста белокочанная — 300 г
Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
Огурец (соленый) — 2 шт
Картофель — 4 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лавровый лист — 3 шт
БОРЩ-----------------------------------------------------------------------
Говядина - 500 г
Свекла - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Капуста - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Зелень (укроп или петрушка) - 2-3 ч. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Уксус - 1 ч. ложка
Сметана - 2 ст. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Перец черный горошком - 2-3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.

Вкуссссно, на крепком мясном бульоне, с корнем пастернака и петрушки, черным перцем и солью, обжаривая лук и морковь, обжаривая томатную пасту с сахарным песком, подтушивая свеклу и отцеживая ее сок, варя капусту не 5 минут, а до мягкости

очень вкусно

Стоимость работы превосходит в разы стоимость продуктов.

По крайней мере две свеклы - одну на выпаривание сока, вторую на зуб ...

Щи люблю со свининой и квашенной капустой, а борщ с говядиной

Нам больше нравится борщ. Щи варю очень редко

Неплохо, вроде бы

люблю борщ с чесноком и болгарским перцем и свеклу варю отдельно и затем крошу и закладываю в конце приготовления

Щи готовлю, борщ варю - потому что их люблю! Вкус горячего борща - не замен вам леща. Вкус отборных вкусных щей - не заменит вам лещей! ) С хлебом черным, со сметаной, с чесночком или с приправой - вкусны блюда сии враз - если скушать сразу таз! ))))

В казане, и то, и другое)