Как Вы придаёте жирность супам? Что добавляете?

ничего, Тем) варю из мясокости, там есть жир, его вполне хватает. зажарку делаю только для борща (а сама его не ем)))

Я от него избавляюсь наоборот

Тёма у нас очень жаркое лето и варить мясо очень проблематично == поэтому я снимаю жир схолодцов и супов в конце зимы и весной и замораживаю в чистых пластиковых маленьких контейнерах а так же специально натапливаю жир == для этого когда собираюсь крутить мясо сначала прогоняю жир и вытапливаю его в чугунном казане или стальной кастрюльке и когда остынет тоже разливаю по пластиковым мармиточкам и шкварки отдельно - для гречки \\\\ советую мой метод применить для готовки на даче = если посолить жир при вытапливании то он будет лучше храниться \\\ советую на рынке закупить срезки свиного сала со шкурок или нутряной жир и натопить пока прохладно - способы вытапливания и технологию я уже писала но могу повторить

Супчик иногда люблю зажаренный.
Овощи, картошка и пшено варятся как обычно а в конце добавляю зажарку из шкварочек с луком.
Вкусно.
И можно без мяса

пальмовое масло

можно раст масло добавить
если нет мясного бульона

..если готовлю такой наваристый суп.. то как правило на свиных ребрышках... или рульке.. такие наваристые супы в морозу хороши... и согревают и сытные...

Я старательно ложкой его вылавливаю дабы выкинуть-не люблю.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНО БЫТЬ МЯСО С КОСТОЧКОЙ

Я стараюсь всегда снизить жирность

я суп замораживаю и снимаю весь жир и выбрасываю

Не люблю жирные супы. Мясные варю на втором бульоне.

Мозговые косточки, рулька, или с жирком. Или поджарку на масле.

Варю бульон из мозговой косточки.

Масло на заправке покупаю и в суп добавляю, так нажористей получается.

Жирное мясо, где то читала что ещё добавляют в суп сливочное масло.

Я её устраняю. Ни я, ни муж жирные супы на дух не переносим. И не понимаю что хорошего в ,,наваристых,, жирных супах

мясо с жирком. если без мяса делайте поджарочку с добавлением сливочного масла, а если наваристее то кости в мясе должны быть и чутка дольше поварить.

Как это не странно можно зделать бульён выварив кости с мяса

Не надо жирности. Полезно без этого

мясо