Первые блюда
Когда варите супы, борщи добавляете приправы? какие?
никаких мультиприправ не добавляю, только простые-лаврик, перец, зелень, ну еще и соль канэшна )
Перец, лаврушку, зелень.
Добавляю лаврушку обязательно!
Корень петрушки
соль
перец
Корень петрушки
соль
перец
Перец, лавровый лист, зелень.
разные смеси из сушеных травок, перцы молотые всех цветов, лаврушка, толченые семена кардамона, кинзы... всего и не перечислить... каждый раз добавляю новый "букет" приправ...
люблю маслица добавить, сливочного, но перед этим убираю весь жир появившийся при приготовлении.
кубики не уважаю, но слукавлю если скажу что НИКОГДА и НИЗАЧТО их не пользую.
ну и зелень-она у нас целый год свежая....
кубики не уважаю, но слукавлю если скажу что НИКОГДА и НИЗАЧТО их не пользую.
ну и зелень-она у нас целый год свежая....
я вообще не могу обходится без приправ (домашних)
Мне нравиться Ролтон"и "вигета"
универсальную!
Да я добавляю приправы если меня не устраи вает цвет, вкус блюда. А приправы у меня разные от лаврового листа до вегеты практически для любого блюда есть.
соль, перец, лавровый лист, (в заправку )немного сахара, приправу ДЛЯ БОРЩА, зелень...
Борщ варю следующим образом:
варю мяско, солю (делала и без мяса, тогда в воду просто добавляла кубик магги говядина или что то там копченое на ребрышках) , затем добавляю картошку, немного поварю добавляю капусту. Тем временем натираю на терке свеклу, морковку. Пока натираю, кусочек свеклы кидаю в кастрюлю (для небольшого цвета) , затем делаю зажарку: обжариваю лучок, туда морковку, потом туда свеклу, из кастрюли достаю две-три вареные картошины и раздавливаю ложкой в сковородке, потом добавляю туда 1 пакетик "Горячая кружка - Борщок", добавляю туда немного бульона из кастрюли, чтобы зажарка потушилась. Пока она тушится, пробую капусту, если почти готова, то добавляю в супец зажарку. Варится минут 7-10 и выключаю. Когда супец немного остынет добавляю зелень.
варю мяско, солю (делала и без мяса, тогда в воду просто добавляла кубик магги говядина или что то там копченое на ребрышках) , затем добавляю картошку, немного поварю добавляю капусту. Тем временем натираю на терке свеклу, морковку. Пока натираю, кусочек свеклы кидаю в кастрюлю (для небольшого цвета) , затем делаю зажарку: обжариваю лучок, туда морковку, потом туда свеклу, из кастрюли достаю две-три вареные картошины и раздавливаю ложкой в сковородке, потом добавляю туда 1 пакетик "Горячая кружка - Борщок", добавляю туда немного бульона из кастрюли, чтобы зажарка потушилась. Пока она тушится, пробую капусту, если почти готова, то добавляю в супец зажарку. Варится минут 7-10 и выключаю. Когда супец немного остынет добавляю зелень.
Роллтон-бульон, вегету, перец горошком, зелень....
Лавровый лист, Перец черный горошком
Да приправы фирмы Приправка. Очень вкусно запах просто отпад и АБСОЛЮТНО НАТУРАЛЬНЫЕ что редкость среди приправ
лавровый лист, летом зелень (укроп, лук зеленые перья) , зимой сухой укроп.
Если готовите супчик, добавьте приправу "ролтон" куриный бульон, цвет получиться насыщенным, а вкус приятным, вымойте пару штучек лавровых листа, добавьте, обязательно, когда суп сварится выкиньте их, а то суп будет горчить. А для борща лучше всего подойдёт приправа МАГГИ букет приправ, и также лавровый лист.
что касается борща-раньше готовила по всем правилам- тушила свёклу на бульоне от супа, обжаривала лук с морковкой и мукой, а потом по лени открыла следующее- когда варишь борщ, кидай очищенную свёклу, НО НЕ ПОТЁРТУЮ и пусть варится почти до конца приготовления супа, за 15 мин до конца достаёшь и трёшь на тёрке-сразу цвет прибавляется сочный алый. чеснока туда свежего побольше и травки свежей. а так лавруха, перец чёрный, птм что все остальные приправы вредные и вызывают рак.
За 5 мин до конца варки добавляю лавровый лист, перец молотый черный и зелень (замораживаю сама укроп+петрушка),,,,
Похожие вопросы
- Тем кто готовит суп с лапшой Когда варите суп с лапшой - лапшу варите в супе, или отдельно, потом добавляете в суп?
- Борщ на рыбном бульоне варили? Рыбу туда добавляют?
- Кто и когда придумал в России варить супы, щи, борщи и всякие рассольники? Раньше ведь все по отдельности ели ?
- Меня в детстве папа научил варить уху и добавлял при этом приправу хмели - сунели. 20 лет варю уху с хмели сунели. А Вы?
- Как Вы варите суп с магазинной лапшой? Сразу ее добавляете, отдельно отвариваете? Терпеть не могу мучнистость в супе
- в обычный суп нужно ли варить вермишель когда добавляешь в суп? прошу помогите
- За сколько минут до готовности блюда можно добавлять приправу хмели-сунели?
- как вы варите зеленый борщ???я добавляю томат.пасту или лучше не надо*?
- Ув. кулинары, обязательно ли свеклу в борщ добавлять? У меня в семье без нее варят, ьак и мама и бабкшка делают
- На суп тратится много приправ. Как уменьшить потребление приправ для супа?