Первые блюда

Когда варите супы, борщи добавляете приправы? какие?

никаких мультиприправ не добавляю, только простые-лаврик, перец, зелень, ну еще и соль канэшна )
Эвелина Сакаева
Эвелина Сакаева
2 764
Лучший ответ
Перец, лаврушку, зелень.
Елена Малышко
Елена Малышко
50 860
Добавляю лаврушку обязательно!
Корень петрушки
соль
перец
Перец, лавровый лист, зелень.
разные смеси из сушеных травок, перцы молотые всех цветов, лаврушка, толченые семена кардамона, кинзы... всего и не перечислить... каждый раз добавляю новый "букет" приправ...
люблю маслица добавить, сливочного, но перед этим убираю весь жир появившийся при приготовлении.
кубики не уважаю, но слукавлю если скажу что НИКОГДА и НИЗАЧТО их не пользую.
ну и зелень-она у нас целый год свежая....
я вообще не могу обходится без приправ (домашних)
Мне нравиться Ролтон"и "вигета"
Нэлли Воейкова
Нэлли Воейкова
10 309
универсальную!
Да я добавляю приправы если меня не устраи вает цвет, вкус блюда. А приправы у меня разные от лаврового листа до вегеты практически для любого блюда есть.
соль, перец, лавровый лист, (в заправку )немного сахара, приправу ДЛЯ БОРЩА, зелень...
Борщ варю следующим образом:
варю мяско, солю (делала и без мяса, тогда в воду просто добавляла кубик магги говядина или что то там копченое на ребрышках) , затем добавляю картошку, немного поварю добавляю капусту. Тем временем натираю на терке свеклу, морковку. Пока натираю, кусочек свеклы кидаю в кастрюлю (для небольшого цвета) , затем делаю зажарку: обжариваю лучок, туда морковку, потом туда свеклу, из кастрюли достаю две-три вареные картошины и раздавливаю ложкой в сковородке, потом добавляю туда 1 пакетик "Горячая кружка - Борщок", добавляю туда немного бульона из кастрюли, чтобы зажарка потушилась. Пока она тушится, пробую капусту, если почти готова, то добавляю в супец зажарку. Варится минут 7-10 и выключаю. Когда супец немного остынет добавляю зелень.
Роллтон-бульон, вегету, перец горошком, зелень....
Лавровый лист, Перец черный горошком
Да приправы фирмы Приправка. Очень вкусно запах просто отпад и АБСОЛЮТНО НАТУРАЛЬНЫЕ что редкость среди приправ
лавровый лист, летом зелень (укроп, лук зеленые перья) , зимой сухой укроп.
Aizhan =Ъ
Aizhan =Ъ
294
Если готовите супчик, добавьте приправу "ролтон" куриный бульон, цвет получиться насыщенным, а вкус приятным, вымойте пару штучек лавровых листа, добавьте, обязательно, когда суп сварится выкиньте их, а то суп будет горчить. А для борща лучше всего подойдёт приправа МАГГИ букет приправ, и также лавровый лист.
что касается борща-раньше готовила по всем правилам- тушила свёклу на бульоне от супа, обжаривала лук с морковкой и мукой, а потом по лени открыла следующее- когда варишь борщ, кидай очищенную свёклу, НО НЕ ПОТЁРТУЮ и пусть варится почти до конца приготовления супа, за 15 мин до конца достаёшь и трёшь на тёрке-сразу цвет прибавляется сочный алый. чеснока туда свежего побольше и травки свежей. а так лавруха, перец чёрный, птм что все остальные приправы вредные и вызывают рак.
За 5 мин до конца варки добавляю лавровый лист, перец молотый черный и зелень (замораживаю сама укроп+петрушка),,,,
MS
Mariya Soldina
174

Похожие вопросы