как приготовить суп с фрикадельками?

..закидываешь их в кипяток... как закипят.. забрасываешь картошку.. зажарку из лука и моркови... можно в самом конце немного лапши... специи по вкусу...

Мясной фарш смешать с рисом и 1 яйцом. Добавить соли, сформировать шарики, сварить в подсоленной воде
Картофель порезать на небольшие кубики. Для поджарки лук и чеснок нашинковать мелко, морковь протереть через терку, зелень мелко покрошить. Помидоры я использовала из банки, "Эротические", их тоже порезать кубиком.
Порезанный картофель положить в бульон с фрикадельками.

На разогретой масляной сковороде поджарить лук и чеснок, добавить морковь, помидоры и в конце зелень.

Готовую поджарку добавить в бульон. Немного проварить. Добавить специй по вкусу

1. Кастрюля с водой на плите.
2. Чистим картошку, лук, морковку. Режем, морковку трем.
3. Закипает. Бросаем картошку. Пару перчин горошком и лавровый лист.
4. Ставим сковородку, наливаем чуть масла. Слегка поджариваем лук вместе с морковкой, бросаем туда специи.
5. Картошка закипела, сняли пену, отправляем лук с морковкой.
6. Закипело - берем фарш, солим-перчим, делаем фрикадельки и сразу в суп.
7. Картошка сварилась - бросаем укропа или другую зелень.
8. Всё, выключаем.
При некотором навыке можно управиться за 30-40 минут.

приготовить фарш с луком, специями.
поставить воду, до закипания.
1.порезать лук и морковь, отправить на сковороду, для зажарки
2.кинуть нарезанный на кусочки картофель в кипящую воду.
3.сформировать шарики из фарша и положить к картофелю.
4. за 5 минут до готовности положить готовую зажарку, специи, если надо.
(фрикадельки должны все всплыть)

Ищете в ютубе ролик и все)

Главное не покупать фарш, а сделать самим

Вот простой рецепт супа

Суп с куриными фрикадельками:
http://ivkusnoiprosto.ru/pervye-blyuda/sup-s-kurinymi-frikadelkami.html

а я беру рецепты от сюда, вкуснятина получается, пальчики оближешь tishka.org

Ингредиенты:
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
вода – 1,5-2 л
чеснок – 1-2 зубчика
яйцо – 1 шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
фарш – 300-400 г
манка или мука – 1 ст. л.
зелень свежая или сушеная
соль, специи — по вкусу
масло растительное — для жарки

Ингредиенты:

(кастрюля на 3 литра)

300 гр. мясного фарша
3 крупные картошки
1 небольшая морковь
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
2-3 лавровых листа
черный молотый перец
соль
зелень
Итак, все необходимые ингредиенты на столе, приступим. Наша цель сварить вкусный суп с фрикадельками за 30 минут.
Первым делом ставим на огонь кастрюлю с водой.
Пока вода греется, чистим картофель, морковку и лук.
Картошку режем небольшими кубиками. Картофель закладываем в кипящую воду, так сохраняется намного больше витаминов.
Мелко режем лук, который затем обжариваем в растительном масле. Лук тушим на среднем огне, пока тот не станет мягким и прозрачным. Готовый лук убираем со сковороды.
Режем или трем на крупную терку морковку. Чтобы придать супу красивый оранжевый оттенок, морковь можно слегка обжарить на подслонечном масле. Зимой я обычно обжариваю морковь, но летом, чтобы сберечь побольше витаминов, пропускаю этот пункт.
Кладем в суп морковь, бросаем веточку лаврового листа, солим.
Пока картофель и морковь варятся, подготовим фарш для фрикаделек. Хотя особо и готовить нечего: в мясной фарш добавляем обжаренный лук, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.
Яйцо в фарш класть не нужно. Без яйца намного легче формировать фрикадельки, да и получаются они намного нежнее. Хлеб тоже не стоит класть, мы же готовим суп с фрикадельками, а не с котлетами )))
Берем чайную ложку, при помощи которой быстренько формируем фрикадельки. Если же ваша творческая натура стремится к совершенству и не в состоянии вынести вид неровностей, тогда рученьками слегка обкатываем колобочки.
Когда картошка сварится, бросаем в кипящий бульон наши фрикадельки. Фрикадельки варим не более пяти минут. Этого вполне достаточно, чтобы белок свернулся и мясо приготовилось.
Чтобы суп не потерял своей прозрачности, после закипания, уменьшаем огонь.
За минуту до окончания варки, кладем в суп измельченный чеснок и зелень. Еще раз пробуем на соль.
Вот и все, наш легкий, вкусный и ароматный суп с фрикадельками готов. Всем к столу! Кстати, не менее вкусные и наваристые получаются супы в мультиварке, очень быстрый и практичный способ приготовления )))
P.S.Чтобы супчик с фрикадельками получился более густой и сытный, можно добавить 50 гр. вермишели или крупы.
Фрикадельки также можно сделать с рисом. Для этого отдельно, практически до готовности, отвариваем две столовые ложки риса. В фарш добавляем рис и обжаренный лук. Солим, перчим.

Источник: http://www.good-menu.ru/sup/sup-s-frikadelkami8.html

Сливочное масло растопить или же использовать размягченное сливочное масло.

Репчатый лук очистить и потереть на мелкой терке или измельчить в блендере. На 200 г фарша 1/2 часть средней луковицы.

Для данного рецепта использовался говяжий фарш, но можно брать любое мясо на ваш вкус или комбинировать несколько видов мяса.
Суп с фрикадельками: Добавляем все к фаршу
К мясному фаршу добавляем измельченный лук, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, а так же небольшое количество воды, так фарш будет более сочным.

Помимо этих ингредиентов в мясной фарш можно добавить небольшое количество обжаренных лука и морковки, тертого сыра пармезан, измельченную зелень, мелко порезанный болгарский перец.
Суп с фрикадельками: Все хорошо перемешать
Хорошо вымешиваем фарш.

Для того чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления фарш лучше всего не просто вымешать, а отбить.

Для этого берем фарш в руки и кидаем назад в миску и так повторяем 10-15 раз.
Суп с фрикадельками: Лепим фрикадельки
Начинаем формировать фрикадельки.

При помощи чайной ложки выкладываем порцию мяса на руки и катаем шарик.
Суп с фрикадельками: Формируем фрикадельки
Для того чтобы было легче катать фрикадельки руки можно слегка смочить водой.
Суп с фрикадельками: Готовим фрикадельки
Лепим фрикадельки одинакового размера и формы. И складываем на небольшом расстоянии друг от друга.
Суп с фрикадельками: Кладем фрикадельки в кипяток
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.

В воду добавляем лавровый лист, соль по вкусу и черный перец, горошком или молотый. Так же можно добавить душистый перец.

В кипящую воду кладем фрикадельки и снова доводим до кипения.
Суп с фрикадельками: Снимаем пену шумовкой
Когда вода в кастрюле закипит и начнет образовываться пена, ее нужно снять при помощи шумовки или обыкновенной столовой ложки.
Суп с фрикадельками: Готовим бульон на фрикадельках
Варим фрикадельки в течение 7-10 минут с момента закипания воды.
Суп с фрикадельками: Вынимаем готовые фрикадельки
Затем вынимаем фрикадельки из бульона.
Суп с фрикадельками: Картошку очистить и порезать кубиками
Картошку очистить и порезать кубиками или любым удобным для вас способом.
Суп с фрикадельками: Кладем картошку в бульон
Кладем картошку в бульон в котором варились фрикадельки и доводим до кипения.

Помимо картошки в суп можно добавить рис, гречневую крупу, макароны, манку или другую крупу на ваш вкус.

Соответственно макароны и манку нужно добавлять в конце приготовления, а рис и гречку вместе с картошкой.
Суп с фрикадельками: Добавляем в суп соль и перец
Пробуем бульон на вкус и при необходимости добавляем соль и перец по вкусу.

При желании можно добавить приправу типа вегетты или же бульонные кубики.
Суп с фрикадельками: Лук порезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке
Репчатый лук порезать кубиками, а морковку натереть на крупной терке.
Суп с фрикадельками: Кладем овощи на разогретую сковородку с растительным маслом
На разогретую сухую сковородку наливаем растительное масло и прогреваем его. Затем кладем на нее репчатый лук и морковку.
Суп с фрикадельками: Обжариваем овощи до легкого золотистого цвета
Обжариваем овощи до полупрозрачного состояния или легкого золотистого цвета.
Суп с фрикадельками: Добавляем овощи в суп
Через 10 минут после того как вы добавили в суп картошку добавляем обжаренные овощи.
Суп с фрикадельками: Возвращаем в суп фрикадельки
И следом за ними возвращаем в суп фрикадельки.
Суп с фрикадельками: Мелко покрошить зелень
Зелень промыть и просушить. Мелко порезать укроп, петрушку и зеленый лук.
Суп с фрикадельками: Добавляем зелень в суп
Пробуем суп на вкус и при необходимости добавляем соль или перец. Затем добавляем измельченную зелень.

Доводим суп до кипения и выключаем. Накрываем плотно крышкой и даем настоятьс