любители мяса! обьясните пожалуста почему

Марганцовка. Добавляют ушлые торгаши для:

.
1) Сбить запах
2) Окрасить в приятный цвет
3) Добавить весу, если мясо заморожено (тушка птиц, например)

.
Некоторые до того жадны, что перебарщивают с концентрацией.
Головы бы им отрывал!!

Причин может быть много, а на будущее совет: залейте мясо небольшим количеством воды, а когда она закипит - слейте ее, промойте мясо, налейте чистую воду и варите.

Первый бульон всегда надо выливать в помойку

Я почему то, если варю мясной бульон, первый мутный навар сливаю, ставлю второй раз - тогда получается красивый, ароматный, вкусный бульон, и никаких негативных последствий.

Огонь самый маленький и не будет мутный бульон. Пену снимать.

Вам бы желудок, поджелудочную обследовать...

Первый бульон из свинины и говядины всегда сливаю, потом снова заливаю мясо холодной водой и начинаю варить бульон с очищенной луковицей, которую впоследствии выбрасываю.

Никогда такого не было. Наверное, ты покупаешь самое дерьмовое мясо.

К сожалению сейчас много "дельцов", которые стараются спихнуть пропавшие продукты, в том числе и мясо, которое зачастую обрабатывают уксусом, марганцовкой и как не странно отбеливателем для белья.

Ты питаешся трупами животных и что ты хочешь? Оставь грифам.

Пропавшее, просто опять какая-то технология по скрытию тухлого запаха
Есть не рекомендую, а лучше бульон на голову продавцу вылить бы

если мясо нормально то
бульон мутный потому в холодную воду кладете мясо. надо его в кипящую класть, тогда он прозрачный будет, и пенку снимать.
а кислый вкус, как уже тут говорили, от проблем с жкт.

это гормоны и всякая химия.

Не смотрите на цвет мяса, есть маленькая хитрость - подтухшее мясо тупо вымачивают в любом красном соке ( или красителях) это даёт цвет. Потом вымачивают в подкисленной воде, промывают и... Кушайте "парную" отбивную.
Проверить мясо просто - нажмите пальцем (сильно), если свежее, то сразу вмятина исчезнет. На не свежем или размороженном вмятина останется.

Фуууу. Выбросить. Или может кастиюля старая?

свинина?